希臘檸檬雞湯佐奧佐義麵（希臘雞湯佐檸檬蛋汁）
投票數： 1
時間： 30分鐘
複雜： 容易地
數量： 6 作為開胃菜
複雜： 容易地
數量： 6 作為開胃菜
希臘檸檬雞蛋湯佐奧佐義大利麵（希臘雞湯佐檸檬蛋醬）－詳細食譜。
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
- 2公升雞湯
- 2/3 杯米粒面
- 3個雞蛋
- 1.5個檸檬的汁
我們推薦
按照食譜烹調這道菜：
- 將雞湯倒入平底鍋中煮沸。加入義面，轉小火，敞開鍋蓋慢燉約10-12分鐘，直到意麵變軟。關火，將平底鍋留在爐子上。
- 將雞蛋分離成蛋白和蛋黃。將蛋白放入乾淨的碗中，用打蛋器打發至起泡，約2-3分鐘。加入蛋黃，繼續打發至完全融合，約2分鐘。繼續打發，同時逐漸加入檸檬汁。
慢慢倒入約 3 杯熱雞湯（此時用溫度計確保雞湯溫度略低於 160°F），一邊攪拌一邊細細地倒入。 - 用木匙或大叉子，以S形用力攪拌義面和剩餘的熱肉湯。然後，一邊攪拌，一邊迅速地將全部雞蛋檸檬混合物倒入鍋中。
將鍋中食材以小火保溫，並以S形攪拌，直到湯汁略微濃稠、泡沫消失。趁熱享用。
類別：
類似食譜
