義式米形麵沙拉，配菠菜和蝦仁
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時間： 25分鐘
複雜： 容易地
份量： 4
複雜： 容易地
份量： 4
每份營養成分：
卡路里 672， 總脂肪 35 G.， 飽和脂肪 7 G.， 蛋白質 36 G.， 碳水化合物 32 G.， 纖維 5 G.， 膽固醇 238 毫克 鈉 576 毫克 糖 0 G.
卡路里 672， 總脂肪 35 G.， 飽和脂肪 7 G.， 蛋白質 36 G.， 碳水化合物 32 G.， 纖維 5 G.， 膽固醇 238 毫克 鈉 576 毫克 糖 0 G.
奧佐意麵讓這道沙拉飽足感十足，蝦仁富含優質蛋白質且脂肪含量低，菠菜、蘿蔔和黃瓜則增添了多汁口感和維生素。將蝦仁與橄欖油和檸檬汁拌勻，烤幾分鐘後再加入沙拉中。最後撒上碎羊乳酪和切碎的新鮮薄荷葉，帶來清爽的春日風味。
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
- 0.5 杯奧佐意麵
- 4杯菠菜，切成薄片
- 10個中等大小的蘿蔔，切成四瓣
- 1顆小黃瓜，去皮去籽，切成薄片
- 半顆紅洋蔥，切成四份，再切成薄片
- 1/4 杯去核油浸橄欖，切碎
- 0.5 杯新鮮切碎的薄荷
- 0.5 杯新鮮歐芹碎
- 1/3 杯 + 2 湯匙鮮榨檸檬汁
- 1/3 杯 + 2 湯匙特級初榨橄欖油
- 450克中等大小的蝦，去殼去蝦線
- 0.5 杯碎羊乳酪
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按照食譜烹調這道菜：
- 將烤箱預熱至燒烤模式。
- 將一鍋加鹽的水煮開。加入米形意麵，煮至有嚼勁（約8分鐘）。瀝乾水分，用冷水沖洗米形意麵，拌勻。
- 同時，在一個大碗中，將菠菜、蘿蔔、小黃瓜、洋蔥、橄欖、薄荷、歐芹以及各1/3杯的檸檬汁和橄欖油混合。加入奧佐意麵，並根據口味用鹽和胡椒調味。
- 將蝦仁放入碗中，加入剩餘的2湯匙檸檬汁和橄欖油拌勻。放在鋪有錫箔紙的烤盤上，烤至蝦仁略呈粉紅色，約1-2分鐘。將蝦仁翻面，繼續烤至完全熟透，約2-3分鐘。
- 將沙拉分裝到盤中。放上蝦仁，撒上碎羊起司和適量黑胡椒。
類別：
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