火雞義大利麵砂鍋
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時間： 1小時。
複雜： 容易地
份量： 6-8
複雜： 容易地
份量： 6-8
節日剩下的火雞第二天可以用來做一道美味豐盛的意麵奶酪砂鍋。將火雞肉絲拌入香辣濃鬱的起司醬中，加入醃墨西哥辣椒和番茄片，然後淋在烤盤中煮好的義大利麵。撒上混合碎乳酪，放入烤箱烘烤至砂鍋完全加熱，起司融化起泡即可。最後撒上蔥花即可享用。
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
- 3湯匙無鹽奶油，另需一些用於塗抹平底鍋
- 220克義大利麵
- 1茶匙孜然粉
- 4根蔥（將蔥白部分與蔥綠部分分開）
- 3瓣大蒜，切碎
- 2湯匙優質麵粉
- 2 杯全脂牛奶
- 2 杯墨西哥碎起司混合物
- 2 杯磨碎的蒙特雷傑克乳酪
- 4 杯切碎的熟火雞肉
- 1-2湯匙切碎的醃墨西哥辣椒圈，+1湯匙醃汁
- 1個中等大小的番茄，切碎
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按照食譜烹調這道菜：
- 將烤箱預熱至 350°F (175°C)。將一大鍋加鹽的水煮開。在 9 x 13 英吋的烤盤上塗抹油脂。
- 按照包裝說明烹調義大利麵。瀝乾並沖洗義大利麵。甩掉多餘的水分，然後將義大利麵轉移到準備好的烤盤中。
- 在一個大平底鍋中，用中火融化奶油。加入孜然、洋蔥白和蒜末，翻炒至軟化，約4分鐘。撒入麵粉，翻炒至完全吸收，約1分鐘。加入牛奶、1茶匙鹽和一些現磨黑胡椒，翻炒至醬汁加熱並略微濃稠，約5分鐘。關火，分次加入一半的乳酪，每次加入幾把，攪拌至融化。
- 加入火雞肉、醃墨西哥辣椒、醃汁和番茄。依口味加入鹽和胡椒調味。
- 將醬汁淋在義大利麵上，用抹刀或木匙抹勻。撒上剩餘的起司。放入烤箱，無需蓋蓋，烤至起司融化並冒泡，約25-30分鐘。撒上蔥花即可享用。
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