火雞砂鍋
投票數： 1
時間： 55分鐘
複雜： 容易地
份量： 10
複雜： 容易地
份量： 10
每份營養成分：
卡路里 563， 總脂肪 29 G.， 飽和脂肪 14 G.， 蛋白質 28 G.， 碳水化合物 43 G.， 纖維 3 G.， 膽固醇 95 毫克 鈉 757 毫克 糖 6 G.
卡路里 563， 總脂肪 29 G.， 飽和脂肪 14 G.， 蛋白質 28 G.， 碳水化合物 43 G.， 纖維 3 G.， 膽固醇 95 毫克 鈉 757 毫克 糖 6 G.
瑞·德拉蒙德用感恩節或聖誕節晚餐的剩菜做了這道豐盛的菜餚。義大利麵拌上蘑菇、火雞、起司和培根，烤至完美。這道菜譜很容易根據你手邊的食材進行調整。例如，你可以用雞肉代替火雞，用葡萄酒代替肉湯，用開胃小菜代替義大利麵。
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
- 55克奶油
- 4瓣大蒜，壓碎
- 450克蘑菇，切成四塊
- 1 杯乾白葡萄酒
- 0.5茶匙鹽，可依口味酌情添加
- 0.5茶匙黑胡椒粉，可依口味酌情添加
- 1/4 杯麵粉
- 4 杯火雞湯或雞湯，另需適量
- 1 包（220 克）奶油乳酪
- 3杯剩餘的烤火雞肉，切碎或切丁
- 1.5 杯冷凍青豆
- 1 杯磨碎的蒙特雷傑克乳酪
- 1 杯切碎的黑橄欖
- 0.5 湯匙磨碎的帕瑪森乳酪
- 4條培根，煎熟切碎
- 340克細義大利麵，掰成兩半煮熟
- 1 杯日式麵包糠
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按照食譜烹調這道菜：
- 將烤箱預熱至175°C。
- 在一個大平底鍋中，用中火融化奶油，加入蒜末。加入蘑菇、葡萄酒、鹽和胡椒粉，偶爾攪拌，煮至湯汁減少一半，約3-4分鐘。撒上麵粉，攪拌至順滑。
- 倒入高湯，繼續煮3-4分鐘，直到醬汁濃稠。加入奶油乳酪，攪拌至順滑。如果醬汁一開始看起來有點結塊，不用擔心。加入火雞、豌豆、蒙特雷傑克起司、橄欖、帕瑪森起司和培根。攪拌均勻，然後根據口味加入鹽和胡椒調味。
- 加入義大利麵，攪拌均勻。如果混合物太濃稠，加入0.5杯肉湯。將所有食材倒入大的烤盤中，抹平表面。撒上… 麵包屑 烤至金黃色並冒泡，約20-25分鐘。
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