雞肉義大利麵砂鍋
投票數： 7
時間： 1小時40分鐘
複雜： 容易地
份量： 8
複雜： 容易地
份量： 8
為了增添風味和口感，Ree Drummond 在她的砂鍋菜中使用了白雞塊和紅雞塊、奶油蘑菇湯和切達奶酪，創造出一道奢華的菜餚。
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
- 1 隻生雞，切成 8 塊
- 450克細義大利麵，掰成5公分長的段
- 2.5 杯磨碎的濃味切達乳酪
- 0.25 杯切碎的青椒
- 0.25 杯切碎的紅甜椒
- 1茶匙鹽，加入調味料（辣椒粉、胡椒、乾芥末、洋蔥粉、大蒜和芹菜）
- 0.1 – 0.25 茶匙辣椒粉
- 兩罐蘑菇奶油湯，每罐300公克。
- 1顆中等大小的洋蔥，切成細丁
- 現磨鹽和黑胡椒
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按照食譜烹調這道菜：
- 將烤箱預熱至攝氏175度。
- 將一大鍋水煮開。放入雞肉，煮幾分鐘。然後轉小火慢燉30-45分鐘。
- 將雞肉取出，從鍋中倒入2杯雞湯。待雞肉冷卻後，去除雞皮，將雞肉（包括雞胸肉和雞皮）與骨頭分離，得到滿滿2杯雞肉。
- 將意麵放入預留的雞湯中煮至彈牙（al dente），不要煮過頭。撈出義面，與雞肉、1.5杯起司、青紅椒、調味鹽、辣椒粉、奶油濃湯和洋蔥拌勻。依口味加鹽和胡椒粉調味。加入1杯預留的雞湯。如果需要，可以再加1杯雞湯。
- 將混合物倒入 33 x 22 公分的耐熱玻璃或陶瓷烤盤中，撒上剩餘的起司（1 杯）。立即烘烤 45 分鐘，直到表面起泡。 （如果表面的起司顏色太深，可以用錫箔紙蓋住烤盤。）
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