凱薩雞翅
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時間： 1小時。
複雜： 容易地
份量： 6
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份量： 6
用這道獨特的凱撒風味雞翅給你的朋友們一個驚喜吧！這道開胃菜包含了凱撒沙拉的所有經典食材。雞翅烤至熟透後，立即拌入辣味蛋黃醬，再撒上帕瑪森起司碎，均勻包覆。盛於大盤中，搭配剩餘的沾醬、麵包棒和羅馬生菜葉即可享用。
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
- 1.3公斤雞翅，從關節處切開（去除翅尖）
- 1 杯蛋黃醬
- 3湯匙伍斯特沙司
- 1瓣大蒜，磨碎
- 1顆檸檬的汁
- 1/4 湯匙磨碎的帕瑪森乳酪
- 2顆羅馬生菜心，葉子分開
- 軟麵包棒，供佐餐
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按照食譜烹調這道菜：
- 將烤箱預熱至220°C，並在烤盤上鋪上錫箔紙。
- 將雞翅放在準備好的烤盤上，烘烤 45 至 50 分鐘，中途用夾子翻面，直到非常酥脆。
- 同時，在一個大碗中混合蛋黃醬、伍斯特沙司、蒜末和檸檬汁。加入適量鹽和胡椒粉調味。取半杯醬汁盛入一個小碗中備用。
- 用夾子將辣雞翅夾入盛有醬汁的大碗中；撒上2湯匙帕瑪森起司碎，拌勻。將雞翅盛入上菜碗中，撒上剩餘的2湯匙帕瑪森起司碎和現磨黑胡椒。配生菜葉食用。 麵包棒 以及沾醬。
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