青檸龍舌蘭醬烤雞翅
投票數： 1
時間： 1小時20分鐘
複雜： 容易地
份量： 4
複雜： 容易地
份量： 4
每份營養成分：
卡路里 276， 總脂肪 15 G.， 飽和脂肪 5 G.， 蛋白質 20 G.， 碳水化合物 7 G.， 纖維 1 G.， 膽固醇 126 毫克 鈉 383 毫克 糖 3 G.
卡路里 276， 總脂肪 15 G.， 飽和脂肪 5 G.， 蛋白質 20 G.， 碳水化合物 7 G.， 纖維 1 G.， 膽固醇 126 毫克 鈉 383 毫克 糖 3 G.
為了快速烤製雞翅，避免客人久等，蓋伊·菲耶里建議前一天晚上將雞翅放入烤箱烤至半熟，然後放入冰箱冷藏，待第二天烤製時再取出。第二天，快速加熱後烤製，然後立即拌入龍舌蘭青檸醬，即可獲得瑪格麗塔風味。
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
雞翅
- 450公克雞翅，切成兩半（去掉翅尖）
- 1大匙鹽
- 1大匙現磨黑胡椒
- 佐餐用青檸角
龍舌蘭酒與青檸醬
- 0.5 杯青檸汁
- 1/4 杯龍舌蘭酒
- 1 湯匙龍舌蘭糖漿
- 1茶匙青檸皮屑
- 1茶匙孜然粉
- 1茶匙阿斗波醬
- 0.5大匙現磨黑胡椒
- 0.5茶匙鹽
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按照食譜烹調這道菜：
- 將烤箱預熱至175°C。
- 將雞翅用鹽和胡椒調味。將雞翅單層平鋪在烤盤上。放入烤箱烤45分鐘。將雞翅從烤箱中取出，放入碗中冷卻。蓋上蓋子，放入冰箱冷藏，待需要油炸時再取出。
- 龍舌蘭青檸醬：
將所有材料放入一個 4 誇脫的密封塑膠袋中，攪拌均勻。 - 將烤架預熱至 350°F (175°C)，以進行間接加熱。
- 將雞翅放在烤架上，用炭火烤10-15分鐘，直到雞翅變熱並出現烤痕，7分鐘後翻面。將雞翅從烤架上取下，放入上菜碗中。
- 將雞翅放入龍舌蘭青檸醬中拌勻，配上青檸角即可食用。
類別：
食譜集
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