野餐必備：亞洲風味雞翅
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時間： 1小時20分鐘
複雜： 容易地
份量： 4
複雜： 容易地
份量： 4
每份營養成分：
卡路里 312， 總脂肪 16 G.， 飽和脂肪 5 G.， 蛋白質 21 G.， 碳水化合物 23 G.， 纖維 1 G.， 膽固醇 126 毫克 鈉 660 毫克 糖 19 G.
卡路里 312， 總脂肪 16 G.， 飽和脂肪 5 G.， 蛋白質 21 G.， 碳水化合物 23 G.， 纖維 1 G.， 膽固醇 126 毫克 鈉 660 毫克 糖 19 G.
野餐最讓人頭痛的就是等待肉烤熟。為了更快地招待一大群人，蓋伊·菲耶里建議先把雞翅在烤箱裡半烤一下，拌上醬汁，然後拿到戶外。你只需要把它們快速地放在炭火上烤到酥脆，十分鐘後就可以享用了！
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
翅膀
- 450公克雞翅，切成兩半（去掉翅尖）
- 1大匙鹽
- 1大匙現磨黑胡椒
亞洲醬
- 2大匙醬油
- 1/4 杯蜂蜜
- 2茶匙青檸皮屑
- 3大匙青檸汁（1個青檸）
- 半個柳橙榨出的1/4杯柳橙汁
- 1湯匙新鮮磨碎的生薑
- 1茶匙辣椒蒜蓉醬
- 0.5茶匙芝麻油
- 0.5茶匙乾牛至
- 0.5茶匙孜然粉
- 0.5茶匙蒜末
- 1大匙蠔油
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按照食譜烹調這道菜：
- 將烤箱預熱至 350°F (175°C)。用鹽和胡椒粉給雞翅調味。將雞翅單層平鋪在烤盤上。放入預熱好的烤箱烘烤 45 分鐘。
- 將雞翅從烤箱中取出放入碗中，放涼。蓋上蓋子，放入冰箱冷藏，待準備戶外烤肉時再取出。
- 亞洲醬：
將所有材料放入一個4誇脫的密封塑膠袋中。 - 將烤架預熱至 350°F (175°C)，並採用間接加熱方式。放入所有雞翅，烤 10-15 分鐘，7 分鐘後翻面，確保雞翅完全烤熟並出現烤痕。將雞翅從烤架上取出，放入碗中。加入醬汁，拌勻即可。
類別：
食譜集
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