雞翅用哈瓦那辣椒醬醃製後烘烤
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時間： 1小時10分鐘
複雜： 容易地
份量： 6
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份量： 6
用哈瓦那辣椒醬醃製並烘烤的雞翅——詳細食譜。
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
- 1.4公斤雞翅
- 半個哈瓦那辣椒，去籽切碎
- 2大匙醬油
- 2湯匙蜂蜜
- 2大匙紅糖
- 1大匙糖
- 1茶匙茴香籽
- 1茶匙辣椒粉
- 1茶匙五香粉
- 1茶匙乾百里香
- 1/2茶匙薑粉
- 2瓣切碎的大蒜
- 2根切碎的蔥莖
- 2大匙蘋果醋
- 2大匙新鮮青檸汁
- 2湯匙鮮榨柳橙汁
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按照食譜烹調這道菜：
- 將哈瓦那辣椒、醬油、蜂蜜、兩種糖、茴香籽、辣椒粉、多香果、百里香、薑、大蒜和蔥放入攪拌機。加入蘋果醋、萊姆汁和柳橙汁，攪拌至順滑。將雞翅放入一個大的厚塑膠袋中，倒入醃料。密封袋子，放入冰箱冷藏4-6小時。
- 烤箱預熱至180°C。在兩個烤盤上鋪上烘焙紙。將雞翅從袋中取出，放在鋪好烘焙紙的烤盤上，烘烤20分鐘。同時，將醃料倒入小鍋中，以中火煮沸，然後收汁至原來的三分之一，約需10分鐘。
將雞翅從烤箱取出，刷上醬汁。將烤箱溫度調至 400°F (205°C)，繼續烘烤雞翅直至完全熟透，約 20 分鐘。
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