時間： 2小時40分鐘
複雜： 容易地
份量： 6

這些雞翅鮮嫩無比的秘訣在於，它們要用慢燉鍋在甜辣中式燒烤醬汁中慢燉。為了確保雞翅外皮酥脆，最後再放入烤箱快速烤一下，讓醬汁焦糖化。

原料：

• 1.3公斤雞翅，切成兩半（去掉翅尖）
• 1/4 杯蜂蜜
• 1/4 杯海鮮醬
• 3大匙淡鹽醬油
• 2大匙蠔油
• 1大匙切碎的鮮薑
• 1/4茶匙五香粉
• 2根青蔥，斜切成薄片，用於裝飾
• 特殊設備6公升慢燉鍋。

替換成分
使用的計量容器

1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。

食材相似的食譜

雞翅， 海鮮醬， 蜂蜜， 薑根， 蠔油， 青蔥

我們推薦

準備：

步驟 1
• 將雞翅放入慢燉鍋中，撒上1茶匙鹽。在一個小碗中，混合蜂蜜、海鮮醬、醬油、蠔油、薑末和五香粉。
步驟 2
• 將醬汁淋在雞翅上拌勻。蓋上鍋蓋，用大火煮，偶爾攪拌，直到雞翅變軟，醬汁略微濃稠，大約需要2.5小時。
步驟 3
• 將烤箱預熱至炙烤模式。在烤盤上鋪上錫箔紙。用夾子或漏杓將雞翅轉移到烤盤上。
第四步
• 將約半杯醬汁淋在雞翅上；剩餘的醬汁棄之不用。放入烤箱烤製，中途翻面一次，烤至金黃色，約6分鐘。撒上蔥花，趁熱享用。

投票數： 1