印度風味炸馬鈴薯配青豆
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時間： 25分鐘
複雜： 容易地
份量： 4
複雜： 容易地
份量： 4
想做一道簡單的印度風味配菜？只需在炸馬鈴薯中加入青豆和印度咖哩粉。加熱後，淋上原味酸奶，撒上新鮮香菜即可。這道菜與炸雞堪稱絕配。
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
- 800克冷凍煎炸土豆
- 1 杯解凍的青豆
- 1/4 杯原味酸奶
- 1茶匙咖哩粉
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按照食譜烹調這道菜：
- 將1/4杯原味優格、半顆青檸的皮屑和一小撮鹽混合，備用。取一個大的不沾鍋，以中火加熱，放入一半切好的紅洋蔥，加入3湯匙植物油翻炒至軟化，約5分鐘。加入1茶匙咖哩粉，翻炒30秒。
- 加入半袋（800公克）冷凍薯丁，偶爾翻炒，直到呈現金黃色，約12分鐘。拌入1杯解凍的青豆。翻炒至熟透，1-2分鐘。拌入半杯切碎的香菜。淋上酸奶。
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