烤西蘭花配阿西亞戈奶酪
投票數： 2
時間： 30分鐘
複雜： 容易地
份量： 4
複雜： 容易地
份量： 4
每份營養成分：
卡路里 240， 總脂肪 20 G.， 飽和脂肪 3.5 G.， 蛋白質 6 G.， 碳水化合物 12 G.， 纖維 5 G.， 膽固醇 5 毫克 鈉 830 毫克 糖 1 G.
卡路里 240， 總脂肪 20 G.， 飽和脂肪 3.5 G.， 蛋白質 6 G.， 碳水化合物 12 G.， 纖維 5 G.， 膽固醇 5 毫克 鈉 830 毫克 糖 1 G.
有了這道西蘭花食譜，你就能做出香脆可口的炸西蘭花，而不是蔫巴巴的。關鍵在於烘烤方法：將西蘭花放在預熱好的烤盤上，放入高溫烤箱烘烤。橄欖油、洋蔥、大蒜、檸檬皮屑和香料能充分激發西蘭花的風味。阿西亞戈起司更是錦上添花。西蘭花出爐後趁熱撒上磨碎的乳酪，即可作為肉類配菜或佐酒小吃享用。
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
- 8 杯西蘭花小花（2-3 個大青花菜）
- 5湯匙橄欖油
- 4瓣大蒜，切碎
- 2個蔥，切碎
- 1/8 - 1/4 茶匙紅辣椒片
- 1/4 杯磨碎的陳年阿西亞戈乳酪
- 1 顆檸檬的檸檬皮屑（約 2 茶匙）
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按照食譜烹調這道菜：
- 將帶邊烤盤放入烤箱，預熱至220°C。
- 在一個大碗中，將青花菜、橄欖油、大蒜、紅蔥頭、3/4茶匙鹽和紅辣椒碎混合。攪拌均勻。轉移到預熱的烤盤上，鋪成一層。
- 烤至青花菜小花尖端金黃色，莖部脆嫩，紅蔥頭焦糖化，約20分鐘，中途翻動一次。趁熱撒上阿西亞戈起司碎和檸檬皮屑。如果需要，可以加鹽調味。盛入盤中即可享用。
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