牛肉丸
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時間： 2小時。
複雜： 容易地
份量： 6-8
複雜： 容易地
份量： 6-8
辣番茄醬烤肉丸，老少咸宜，絕對是家庭晚餐的理想選擇。肉丸僅用牛肉末、燕麥片、洋蔥和牛奶製成，先裹上麵粉，用平底鍋煎至金黃酥脆。然後裹上酸甜番茄醬，放入烤箱烤至熟透。肉丸鮮嫩多汁，搭配馬鈴薯泥或麵條享用，美味無比。
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
肉丸
- 700克碎牛肉
- 3/4 杯快熟燕麥片
- 1 杯牛奶
- 3湯匙切碎的洋蔥
- 1.5茶匙鹽
- 大量黑胡椒粉
- 4 大匙 L. 菜籽油（卡諾拉油）
- 0.5 杯優質麵粉
醬
- 1 杯番茄醬
- 4-6湯匙切碎的洋蔥
- 3湯匙蒸餾白醋
- 2大匙糖
- 2大匙伍斯特沙司
- 加一點辣醬，例如塔巴斯科辣椒醬。
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按照食譜烹調這道菜：
- 肉丸：
將牛肉末和燕麥片放入碗中混合。倒入牛奶，然後加入洋蔥、鹽和黑胡椒。攪拌均勻。每次取1大匙混合物，搓成球狀，放入冰箱冷藏30-45分鐘使其定型。 - 將烤箱預熱至175°C。
- 在大煎鍋中以中火加熱菜籽油。將肉丸裹上麵粉，然後分批煎至金黃色。煎好後，將其轉移到長方形烤盤中。
- 醬：
將番茄醬、洋蔥、醋、糖、伍斯特醬和辣椒醬混合。將醬汁均勻淋在肉丸上。 - 烤至肉丸完全加熱且醬汁開始冒小泡，大約需要 45 分鐘。
類別：
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