時間： 20分鐘
複雜： 容易地
份量： 4

希臘番茄肉丸－詳細食譜。

原料：

• 340克嫩羊肉糜
• 340克碎牛肉或碎小牛肉
• 300克切碎的番茄
• 1個小洋蔥，切碎
• 一把切碎的歐芹
• 鹽和現磨黑胡椒
• 1 大匙（15 克）奶油
• 1 湯匙橄欖油
• 1 杯乾白葡萄酒
• 半顆檸檬

替換成分
使用的計量容器

1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。

食材相似的食譜

羊肉末， 碎牛肉， 白葡萄酒， 檸檬汁， 番茄， 洋蔥， 香菜

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準備：

步驟 1
• 將中號煎鍋置於中高火上加熱。
  
  將肉末、洋蔥、歐芹、鹽和胡椒混合。在平底鍋中加入奶油和橄欖油，開始搓成一口大小的小球。搓好的小球放入鍋中。
步驟 2
• 將肉丸煎10-12分鐘，期間不時晃動鍋子，確保肉丸各面均勻上色。倒入葡萄酒，煮至葡萄酒減少一半，約1分鐘。加入番茄，煮6-8分鐘。關火。將肉丸盛入碗中，擠上半顆檸檬的汁即可享用。

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