肉丸配馬蘇里拉起司
投票數： 3
時間： 2小時50分鐘
複雜： 容易地
份量： 4
複雜： 容易地
份量： 4
煎至金黃色的肉丸在番茄醬中慢燉，淋在煮好的義大利麵上。每個肉丸裡都藏著驚喜：中心包裹著濃鬱的馬蘇里拉奶酪，所以一定要趁熱享用。這道菜老少咸宜，絕對讓你滿意。
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
- 兩片不新鮮的白吐司麵包，去除麵包皮。
- 1/3 杯牛奶
- 700克碎牛肉
- 0.5 湯匙磨碎的帕瑪森乳酪
- 1/4 杯切碎的新鮮歐芹
- 半顆洋蔥，磨碎
- 2瓣大蒜，磨成細末
- 1個大雞蛋
- 18 個小方塊（每個約 1 公分）馬蘇里拉起司（150 克）
- 6 湯匙。 瑪麗娜拉醬
- 1/4 杯橄欖油
- 0.5 杯新鮮羅勒葉，撕碎
- 熱騰騰的煮意麵，可供食用
我們推薦
按照食譜烹調這道菜：
- 將麵包粗略擦碎，放入大碗中。加入牛奶，靜置5分鐘，讓麵包吸收牛奶。加入牛肉末、帕瑪森起司、歐芹、洋蔥、大蒜、雞蛋、1茶匙鹽和少許現磨黑胡椒；攪拌均勻。
- 將肉餡捏成18個肉丸，每個肉丸中心放一塊馬蘇里拉起司，確保起司完全被覆蓋。放入冰箱冷藏至少2小時或過夜。
- 在一個大的荷蘭烤鍋或寬口的大平底鍋中，將番茄醬用小火慢燉。在一個大的不沾鍋中，用中火加熱一半的油。將肉丸放入鍋中，分批煎，偶爾翻動，並根據需要添加剩餘的油，直到肉丸四面都呈金黃色，大約6分鐘。
- 將炸好的肉丸放入番茄醬中。將醬汁煮沸，轉小火，蓋上鍋蓋慢燉，偶爾攪拌，直到肉丸完全煮熟，約15分鐘。關火，拌入羅勒。依個人口味加入鹽和胡椒調味。搭配熱騰騰的意麵享用。
類別：
類似食譜
