慢燉鍋義式肉丸
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時間： 8小時20分鐘
複雜： 容易地
份量： 8-10
複雜： 容易地
份量： 8-10
每份營養成分：
食用份量： 1/10
卡路里 362， 總脂肪 22 G.， 飽和脂肪 8 G.， 蛋白質 24 G.， 碳水化合物 18 G.， 纖維 4 G.， 膽固醇 104 毫克 鈉 737 毫克 糖 7 G.
食用份量： 1/10
卡路里 362， 總脂肪 22 G.， 飽和脂肪 8 G.， 蛋白質 24 G.， 碳水化合物 18 G.， 纖維 4 G.， 膽固醇 104 毫克 鈉 737 毫克 糖 7 G.
這道義式番茄醬肉丸和傳統做法一樣美味，但用慢燉鍋烹飪卻輕鬆無比。只要將生肉丸和所有醬汁材料放入慢燉鍋，設定好時間，幾個小時後就可以安心享用了。肉丸可以搭配煮熟的義面、玉米粥，或作為披薩或潛水艇三明治的配料。
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
醬
- 2罐800公克裝的罐裝去皮番茄
- 1罐（170公克）番茄醬
- 3湯匙特級初榨橄欖油
- 1茶匙乾牛至
- 1/4茶匙紅辣椒片
- 3瓣大蒜，壓碎去皮
- 2片月桂葉
肉丸
- 1個小洋蔥，切丁
- 1根小胡蘿蔔，切成小塊
- 1 根芹菜，切成小塊
- 0.5 杯新鮮歐芹葉
- 2瓣大蒜，壓碎去皮
- 450克碎牛肉，脂肪含量10%。
- 450克豬肉餡
- 2個大雞蛋
- 3/4 杯 義大利麵包屑
- 0.5 湯匙磨碎的帕瑪森乳酪
- 特殊設備： 容量為 4-6 公升的慢燉鍋。
我們推薦
按照食譜烹調這道菜：
醬：
將罐裝番茄放入4-6誇脫的慢燉鍋中，用手捏碎。加入番茄醬、橄欖油、牛至、紅辣椒片、大蒜、月桂葉和2茶匙鹽。肉丸：
將洋蔥、胡蘿蔔、芹菜、歐芹和蒜瓣放入食物處理機中，攪打成糊狀。倒入一個大碗中，加入牛肉末、豬肉末、雞蛋、麵包屑、帕瑪森起司和1茶匙鹽。將混合物捏成直徑約4公分的肉丸（約20-24個），放入慢燉鍋中。蓋上鍋蓋，高火燉煮4-5小時或低火燉7-8小時。取出香葉即可享用。
類別：
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