酸甜肉丸和香菜酸奶醬
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時間： 1小時20分鐘
複雜： 容易地
份量： 8
複雜： 容易地
份量： 8
每份營養成分：
卡路里 258， 總脂肪 19 G.， 飽和脂肪 8 G.， 蛋白質 14 G.， 碳水化合物 7 G.， 纖維 1 G.， 膽固醇 99 毫克 鈉 305 毫克 糖 5 G.
卡路里 258， 總脂肪 19 G.， 飽和脂肪 8 G.， 蛋白質 14 G.， 碳水化合物 7 G.， 纖維 1 G.， 膽固醇 99 毫克 鈉 305 毫克 糖 5 G.
這些鮮嫩多汁、風味十足的肉丸，是由牛肉末、優格、酸辣醬、麵包屑和香料完美融合而成，散發出濃鬱的坦都裡風味。您可以將肉丸作為開胃菜，將一個肉丸放在生菜葉上，淋上蒜香香菜優格醬。
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
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按照食譜烹調這道菜：
- 在小煎鍋中，用中火融化奶油，放入洋蔥，偶爾攪拌，煮至洋蔥變軟，約 5 分鐘。
- 加入1/4茶匙鹽、咖哩粉和三分之二的蒜末，繼續翻炒至香味四溢，約30秒。將混合物倒入大碗中，放涼。在帶邊烤盤上輕輕刷一層油。將牛肉末、1/4杯優格、麵包屑、羅望子酸辣醬、辣椒粉、辣椒粉（如果使用）、1 1/4茶匙鹽和雞蛋加入洋蔥混合物中。
- 用手混合均勻。搓成直徑約3公分的小球，輕輕在掌心滾動定型。放在抹了油的烤盤上，用保鮮膜緊緊包裹，放入冰箱冷藏至少30分鐘或過夜。
- 將烤箱預熱至220°C。將肉丸烤至金黃色，約20分鐘。
- 同時，在一個小碗裡，將剩餘的 3/4 杯優格、剩餘的大蒜、1/2 茶匙鹽和香菜混合在一起。
- 將每個肉丸放在生菜葉上，置於餐盤中。撒上黃瓜絲，淋上少許羅望子酸辣醬（也可以用蘋果醬混合少許檸檬汁和辣椒粉代替）。佐以酸奶醬食用。
類別：
食譜集
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