母親節早午餐烤盤

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時間： 1小時5分鐘
複雜：容易地
份量： 4

用兩個烤盤準備一份完整的早餐：一張烤盤放法式吐司，一張放肉餅、櫻桃醬和杏仁牛腩。這樣所有食材可以同時烹飪，無需額外使用鍋碗瓢盆，清潔起來也十分方便。這道菜的做法極為簡單，甚至可以讓孩子參與製作。儘管如此，它看起來卻十分精緻，是母親節或其他節日早午餐的絕佳選擇。

食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。

食譜所需材料：

6顆大蛋，打散
2 杯低脂奶油（10%）
2茶匙香草精
1/3 杯 + 2 湯匙淺棕糖
3/4茶匙磨碎的肉荳蔻
0.5茶匙粗鹽
4大匙無鹽奶油，融化
10 片白麵包，2 公分厚（正宗德州吐司）
1個橘子
1 包（280 克）冷凍櫻桃，解凍並瀝乾水分
1 杯切碎的杏仁
3 湯匙楓糖漿，另備一些用於淋在菜餚上。
1 條（450 克）生豬肉早餐香腸，切成 8 個肉餅
糖粉，用於裝飾

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按照食譜烹調這道菜：

將烤架放置在烤箱的下三分之一和上三分之一處，並將烤箱預熱至 350°F (175°C)。
在一個中等大小的碗中，將雞蛋、奶油、香草精、1/3 杯紅糖、1/2 茶匙肉荳蔻粉和 1/4 茶匙鹽攪拌均勻。在兩個 18 x 13 英吋的烤盤上鋪上烘焙紙或不沾黏錫箔紙。

用2湯匙奶油塗抹一個烤盤。將麵包片均勻鋪在烤盤底部（縱向擺放兩排，每排4片，將剩餘的2片麵包切成兩半，放在烤盤底部）。將蛋液倒在每片麵包上，靜置5分鐘。將麵包片翻面，再浸泡5分鐘。最後，在麵包片表面淋上剩餘的2湯匙奶油。
用削皮器從橘子上削下4條橙皮，注意不要削掉白色的果甕。在小烤盤中，放入櫻桃、橙皮、剩餘的2湯匙紅糖和剩餘的1/4茶匙肉荳蔻粉，然後將烤盤放在另一個烤盤的短邊上（約佔烤盤的三分之一）。在一個小碗中，將杏仁、楓糖漿和剩餘的1/4茶匙鹽拌勻，直到杏仁均勻裹上醬汁。將拌好的杏仁放在烤盤的另一三分之一處，緊鄰盛放櫻桃的烤盤。最後，將做好的櫻桃餅放在烤盤的剩餘三分之一處。
將法式吐司放在烤箱下層，香腸、櫻桃和杏仁放在上層，烤至吐司蓬鬆並開始上色，杏仁呈金黃色，約需20-25分鐘。取出烤盤，將法式吐司連同香腸、櫻桃和杏仁放入烤箱。將烤盤移至烤箱上層，將烤箱調至炙烤模式，炙烤2-4分鐘，直到吐司呈現金黃色。每隔30秒檢查一次吐司，以免烤焦！將烤好的吐司盛盤，撒上烤杏仁片、烤櫻桃和糖漿，搭配香腸一起享用。

類別：

食譜 / 烤盤 / 早餐 / 3月8日 / 主菜 / 雞蛋和乳製品 / 麵包店 / 煎餅、炸餅、華夫餅、三明治 // 美食頻道 - 食譜

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