48道母親節早餐食譜

在媽媽的特別日子裡，為她準備一頓美味的早餐吧。或許你想讓她多睡一會兒，好讓你精心準備一份豐盛的午間點心？又或許你打算在清晨為媽媽送上一頓床邊早餐？這些食譜定能表達你對媽媽的愛與關懷。

樹莓含羞草日出

這款精美的飲品是母親節的完美禮物。如果送到床上享用，那就更棒了。

莓果煎餅蛋糕

煎餅蛋糕一直很受歡迎，而這款煎餅蛋糕的餅皮蓬鬆柔軟，口感更接近真正的蛋糕。淋上奶油乳酪糖霜、新鮮莓果泥和浸漬莓果，即可享用美味的早餐或甜點。將乾性材料和濕性材料分別混合後再混合，可以讓煎餅更加蓬鬆柔軟。

優格佐格蘭諾拉麥片、櫻桃和杏仁

「烘烤格蘭諾拉麥片時要密切注意。廚師通常建議烤箱門保持關閉，但烤得香脆可口和烤焦之間只有一線之隔。所以我建議經常快速攪拌，讓它稍微離開熱源，均勻烘烤，」賈斯汀華納說。

藍莓煎餅

Trisha 用酸奶油、檸檬皮和藍莓（新鮮或冷凍的都可以）製作了完美的早午餐煎餅。

鹹鮭魚芝麻菜蛋白煎蛋餅

Giada 的蛋白煎蛋餅以三種風味濃鬱的食材為特色：鹹鮭魚、芝麻菜和檸檬皮。

義式烤麵包配乳清乾酪和草莓

切片草莓、少許香醋和一小撮海鹽，賦予這道義式烤麵包菜餚美妙的風味。

蓬鬆的藍莓煎餅

與其站在爐灶旁煎一個個薄餅，不如用同樣的麵團烤個派！蓬鬆柔軟，再點綴上多汁的藍莓，絕對是完美的週日早午餐之選。在蓬鬆的薄餅烘烤的過程中，你可以去做點別的事情。

葡萄柚氣泡酒

這款香甜清爽的西柚氣泡雞尾酒一定會讓任何一位媽媽欣喜不已。一定要把它和美味的早餐一起端到床上享用！

義大利肉桂捲

吉婭達在傳統的肉桂捲中加入了柑橘皮屑和茴香籽，賦予其義式風味，帶來一絲淡淡的甘草香氣。小貼士：可以提前做好麵團（最多提前兩天），這樣之後就能快速享用早餐了。

柳橙奶油培根玉米鬆餅

誰能想到培根竟然可以如此百搭？特里莎·耶伍德在玉米鬆餅中加入鹹香的煎培根碎，創造出一種甜鹹交融的美味，再塗上順滑的橙香黃油，更是錦上添花。

蓬鬆的桃子奶油醬煎餅，在烤箱中烘烤而成

這款蓬鬆的煎餅做法類似餡餅，加入了香料蜜桃，並淋上奶油糖霜。只要手邊有現成的煎餅粉，冰箱裡還有一袋冷凍蜜桃片，幾分鐘就能做好。切成三角形，像派一樣享用，既可作為早餐，也可作為甜點。

蘑菇菠菜餡餅

這款健康的素食乳蛋餅，加入了蘑菇、奶油格魯耶爾奶酪和鮮嫩的菠菜，製作起來非常簡單，因為它使用的是商店買來的派皮，非常適合作為週日早午餐或午餐，搭配一份綠色沙拉即可。

巧克力司康餅

如果您正計劃準備一頓特別的節日早餐，那就烤司康餅吧。鬆軟酥脆的小麵包裡夾著巧克力碎，淋上香甜的香草糖霜，再撒上一些巧克力——絕對不會出錯！



我們推薦

班尼迪克蛋佐紅眼肉汁

「班尼迪克蛋是經典的周日早午餐菜餚，為了迎接情人節，我決定給它加點新意，」吉婭達·德·勞倫蒂斯分享道。 「我沒有用傳統的荷蘭醬，而是選擇了紅眼醬，這是一種經典的南美醬汁，裡面加入了咖啡。而且，我喜歡在鹹味菜餚中加入巧克力，尤其是在情人節，所以我決定用一種混合了可可粉和更多咖啡的香料來塗抹豬裡脊肉。最終呈現出的成品，在熟悉的擺盤中，風味有驚艷的風味

早餐是皮塔餅配炒蛋和沙拉。

吉婭達做了一個披薩風味的早餐：皮塔餅夾著起司、義大利燻火腿、菠菜和一個煎蛋。為你的媽媽做這道菜，再配上一杯冰橙汁。

特雷維索起司山羊起司筆管面

嫩菠菜和切片特雷維索起司為通心粉增添了色彩和風味，上面撒上大量的帕瑪森起司和碎山羊起司。

煎蛋、培根和起司麵包塔

吐司籃比麵包片更勝一籌，是搭配培根蛋的完美選擇。但別限於早餐：午餐也可以搭配雞肉沙拉或鮪魚沙拉。

草莓奶油紙杯蛋糕

只要在市售玉米鬆餅預拌粉加入檸檬皮屑和香草精，再在鬆餅上放上草莓，就能升級你的成品。這是一款簡單易做的早餐或甜點。

薄荷黑莓騾子

蒂芙尼改良版的經典莫斯科騾子雞尾酒加入了新鮮生薑和黑莓，充滿了節日氣氛。

花生醬培根烤餅

將兩種美味合而為一！香甜的堅果醬和煙燻鹹香的培根為經典的司康餅增添了獨特的風味。

母親節早午餐烤盤

我們甚至不確定這份禮物是送給誰：是你還是你媽媽。整份早餐只用了兩個烤盤——香腸、法式吐司和水果配料同時烘烤，佔用的烤盤空間極小。

優格焦糖布丁佐莓果與格蘭諾拉麥片

「優格讓這款甜點口感豐富、味道鮮美，而且健康，」鮑比說。 “我們相信每位媽媽都會喜歡它。”

開放式餡餅，內含起司、火腿和蔥花

吉婭達的簡易乳蛋餅是用市售的派皮做的。孩子可以幫忙混合餡料，做成全家人都愛吃的早餐。

覆盆子橙味氣泡雞尾酒

媽媽值得享受奢華的一天——或至少一頓豐盛的早餐。不妨用這款簡單卻美味的雞尾酒來犒賞她。

花生醬、藍莓和果醬可麗餅

可麗餅是一種非常薄的煎餅，在家製作起來相當容易。吉婭達會在可麗餅裡填入花生醬和果醬，做成一道甜點、早午餐或別具一格的午餐。

煎餅千層麵

要為一大群人做飯？吉亞達將經典的千層麵進行法式改良，在美味的鷹嘴豆薄餅、雞蛋、起司和義大利燻肉層層疊放。

火腿起司快手麵包

這款鹹味蛋糕剛出爐時熱呼呼的，味道極佳。如果還有剩餘，可以隔天中午吃，上面放些蛋沙拉即可。

烤蘆筍

吉婭達提供了一個用這種美味的春季蔬菜烹製的簡單食譜。將蘆筍淋上橄欖油，撒上鹽和胡椒粉，烤15分鐘即可。

火焰薄餅配炒蛋和山羊乳酪

「我把傳統的法式撻改造成了類似披薩的東西；它非常適合早午餐，」鮑比說。

巧克力碎片煎餅

半甜巧克力片賦予了這些母親節煎餅獨特的風味。

桃薑貝里尼

媽媽們在特別的日子裡不應該享用一杯雞尾酒嗎？貝里尼是一款經典的義大利雞尾酒，由氣泡酒和桃子果泥調製而成。泰勒在他的配方中加入了薑糖漿。

烤猶太麵包法式吐司

莫莉的法式烤吐司是最簡單的早午餐主菜。猶太麵包（Challah）浸泡在甜奶油中過夜，所以上桌前，你只需要把它放進烤箱，再用冷凍藍莓和檸檬汁快速做個藍莓糖漿就行了。這樣一來，早餐看起來就像你花了一整天的時間精心準備的。

蓬鬆的荷蘭寶貝煎餅配覆盆子橙子醬

荷蘭寶貝煎餅（Dutch Baby）是煎餅和泡芙的混合體，通常用熱煎鍋煎製而成；它是母親節早餐的完美之選。這款煎餅像蓬鬆的舒芙蕾一樣美觀，但製作起來卻簡單得多。

檸檬藍莓瑪芬蛋糕

新鮮藍莓和酸爽的檸檬皮賦予這些鬆餅美妙的風味。

綠沙拉佐棕色奶油、香醋和核桃醬

將什錦蔬菜淋上用核桃、大蒜和迷迭香製成的棕色奶油油醋汁。最後撒上藍紋起司碎。

黃瓜茶三明治

Ree 的迷你三明治是一款優雅（且簡單！）的母親節開胃菜。

桃子夾心糖霜甜甜圈

自製甜甜圈最簡單的方法是什麼？用酥皮！這樣就能做出很多層酥脆的奶油酥皮，搭配甜甜的糖霜簡直完美。

週日含羞草雞尾酒

將血橙汁和鳳梨汁混合，使這款經典香檳呈現美麗的粉紅色，並在酒杯上撒上糖。

杏仁巧克力餡牛角包

在酥皮中加入巧克力和杏仁等特殊配料，你就能快速製作出足以擺上節日餐桌的美味佳餚！

早餐吃炸馬鈴薯配炒蛋

Ree 的這道食譜靈感來自她在俄克拉荷馬州巴特爾斯維爾 Eggbert's 餐廳菜單上最喜歡的菜餚。

無皮花椰菜火腿乳蛋餅

不用擔心餅皮，就能做出媽媽的自製乳蛋餅。這款烤蛋餅融合了火腿、瑞士起司和花椰菜的濃鬱風味。

肉桂蝸牛麵包

如果你要在母親節招待一大群人，那就做瑞伊的肉桂捲，趁熱享用吧。

巧克力威化餅

在麵糊中加入巧克力糖漿，即可製成甜味的經典早餐華夫餅。

夾著火腿、起司、蔥花和甜椒的千層麵包

早餐最棒的部分就是那些模糊了早餐和午餐界線的菜餚。例如這些塞滿了火腿和辛辣甜椒乳酪的鬆軟麵包卷。媽媽一定會喜歡的！

什里克漢德和普里

阿蒂說，她的母親羅斯非常嚴格地要求女兒們吃一頓健康的早餐。蓬鬆的印度油炸薄餅——普里——是難得的美味。但偶爾，熱油中炸麵餅的香氣會瀰漫整個屋子，阿蒂就會高興地在屋裡跑來跑去，大喊著「普里」。羅斯會搭配一種叫做什里克漢德的優格布丁一起吃。兩者一起吃，味道有點像奶油甜甜圈。

奶油乳酪煙燻鮭魚烘蛋

鮭魚和奶油乳酪是經典的貝果餡料，它們不僅適合做成三明治，也同樣適合做成雞蛋料理。這款義式烘蛋配上酥脆的馬鈴薯餅食用更佳。

檸檬藍莓煎餅

Ree 為她的兒子製作了這些藍莓煎餅（這是他最喜歡的早餐），但如果你是為媽媽做飯，它們也是個不錯的選擇。







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