烤盤上的早餐
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時間： 1小時10分鐘
複雜： 容易地
份量： 4
複雜： 容易地
份量： 4
煎培根、炒蛋、馬鈴薯和脆吐司——所有你最喜歡的早餐食材都可以在一張烤盤裡烤製完成。如果你家人口眾多或有客人留宿，這個食譜就特別方便了。無需使用多個烤盤！烤盤的一半可以放上烤馬鈴薯、洋蔥、甜椒和培根片，另一半則可以放上中間夾著蛋捲的吐司。切出來的吐司中間部分也非常適合做早餐：刷上奶油，沾上流淌的蛋黃。在煎蛋上撒上蔥花，盡情享用吧！
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
- 700剋土豆
- 2湯匙融化的無鹽奶油，另加一些室溫軟化的奶油用於最後淋在食物上。
- 8片厚培根
- 1個紅甜椒，切丁
- 1個小洋蔥，切丁
- 2茶匙蒜粉
- 2茶匙辣椒粉
- 4片烤過的白麵包
- 4個大雞蛋
- 切碎的細香蔥，用於裝飾
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按照食譜烹調這道菜：
- 用叉子在馬鈴薯表面戳一些小孔，然後刷上1湯匙融化的奶油。放在盤子上，放入微波爐加熱，中途翻面一次，直到用叉子能輕鬆戳透，大約10-15分鐘。取出稍稍放涼。
- 同時，將烤箱預熱至220°C。
馬鈴薯冷卻後，切成一口大小的塊，放在一旁備用。將馬鈴薯、洋蔥和甜椒切成大小相近的塊，以便同時煮熟。 - 將培根放在烤盤上，烤至金黃色，約15分鐘。將培根轉移到鋪有廚房紙巾的盤子上。
- 將馬鈴薯、甜椒和洋蔥放在烤盤上，拌勻，使其裹上煎培根的油脂。撒上蒜粉、辣椒粉、2茶匙鹽和1茶匙黑胡椒粉，再次拌勻。鋪成一層，放入烤箱烘烤，中途翻動一次，直到洋蔥和甜椒變軟，約20分鐘。
- 在每片吐司的中心切出一個直徑為 5 厘米（2 英寸）的圓；將吐司和切好的圓片放在一旁備用。將烤盤上的蔬菜撥到一邊，騰出一側的空間，然後將吐司擺成兩排。將蔬菜均勻地舖在吐司周圍，最後將培根放在蔬菜上。
- 將剩餘的1湯匙融化奶油平均分配到吐司的四個小孔中，並在每個小孔中打入一個雞蛋。將切好的4個圓片放在吐司旁邊。烘烤至雞蛋凝固，約7-10分鐘。在雞蛋上撒上香蔥碎，並在每片吐司上刷上奶油。
類別：
食譜集
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