迷迭香烤豬肉配玉米粥
投票數： 1
時間： 40分鐘
複雜： 容易地
份量： 4
複雜： 容易地
份量： 4
迷迭香豬肉配玉米粥——詳細食譜。
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
- 1 大塊豬裡肌肉（約 550 公克）
- 1個西蘭花，分成小朵
- 3/4 杯即溶玉米粉（蒸熟）
- 1大匙第戎芥末醬
- 2茶匙香醋
- 1茶匙切碎的新鮮迷迭香，另加1小枝
- 粗鹽和現磨胡椒粉
- 2湯匙特級初榨橄欖油
- 4瓣大蒜，切成薄片
- 1/4茶匙乾紅辣椒片
- 1.5 杯脫脂牛奶（0.1% - 0.3%）
- 適量磨碎的帕瑪森乳酪
我們推薦
按照食譜烹調這道菜：
- 用烤箱烤豬肉： 在碗裡，混合第戎芥末醬、 香醋壓碎 迷迭香 加入1/2茶匙鹽和1/2茶匙胡椒粉。將混合物塗抹在豬肉上。在大號不沾耐高溫煎鍋中倒入1大匙橄欖油，以中高火加熱。
加入豬肉，煎至四面金黃，約5分鐘。烤箱預熱至華氏375度（攝氏190度）。將煎豬肉的平底鍋放入烤箱，烤15分鐘。豬肉內部溫度應達華氏145度（攝氏62度）。將豬肉取出放在砧板上，靜置片刻。 - 準備西蘭花： 擦乾淨鍋。加入剩下的1湯匙橄欖油、蒜末和… 辣椒片中火煮2分鐘。加入西蘭花、1/4杯水和1/4茶匙鹽。蓋上鍋蓋，再煮5分鐘。
- 準備 玉米粥： 將 3 杯水和牛奶倒入平底鍋中，加入一小枝迷迭香和 1/4 茶匙鹽，煮沸後取出迷迭香。
拌入玉米粉，煮3-5分鐘至濃稠。離火，拌入帕瑪森起司。將豬肉切片，與西蘭花和玉米粥一起食用。
類別：
類似食譜
