慢燉鍋牛肉配玉米粥
投票數： 2
時間： 8小時25分鐘
複雜： 容易地
份量： 4
複雜： 容易地
份量： 4
每份營養成分：
卡路里 580， 總脂肪 18 G.， 飽和脂肪 9 G.， 蛋白質 52 G.， 碳水化合物 46 G.， 纖維 3 G.， 膽固醇 157 毫克 鈉 1384 毫克 糖 5 G.
卡路里 580， 總脂肪 18 G.， 飽和脂肪 9 G.， 蛋白質 52 G.， 碳水化合物 46 G.， 纖維 3 G.， 膽固醇 157 毫克 鈉 1384 毫克 糖 5 G.
將牛肉放入慢燉鍋中，加入番茄、香草、蘑菇、大蒜和醃製過的意大利青椒，慢燉至軟爛，然後配上奶油玉米粥，即可享用意式風味。慢燉鍋的妙處在於，你早上開始準備晚餐，它就能在你上班或做其他事情的時候自動完成剩下的烹飪工作。
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
- 900公克牛肩肉，切成8塊（去除脂肪）
- 1大匙義大利香料
- 220克棕色蘑菇，切成薄片
- 5瓣大蒜
- 1罐（340克）義大利小辣椒，瀝乾水分並切成薄片 + 1/3杯鹽水
- 1罐（400克）罐裝櫻桃番茄
- 3/4 杯淡鹹牛肉湯
- 1 杯速煮玉米粥
- 0.5 湯匙磨碎的帕瑪森乳酪
- 2大匙無鹽奶油
我們推薦
按照食譜烹調這道菜：
- 將牛肉與義大利香料、1/2茶匙鹽和少許黑胡椒碎混合。將蘑菇和蒜瓣放入6至8誇脫的慢燉鍋中；將牛肉放在蘑菇和蒜瓣上。加入義大利青椒、醃料、番茄和牛肉湯。蓋上鍋蓋，以小火慢燉至牛肉軟爛，約需8小時。
- 打開慢燉鍋，靜置5分鐘。用湯匙撇去醬汁表面的油脂。用兩把叉子將牛肉撕成絲。
- 同時，按照包裝說明烹調玉米粥。離火，拌入帕瑪森起司和奶油，依照口味加入鹽和胡椒調味，拌勻。盛入碗中，放上燉肉即可。
類別：
類似食譜
