烤豬肉佐玉米粥和香蒜醬
投票數： 3
時間： 40分鐘
複雜： 容易地
份量： 4
複雜： 容易地
份量： 4
每份營養成分：
卡路里 464， 總脂肪 18 G.， 飽和脂肪 4 G.， 蛋白質 41 G.， 碳水化合物 34 G.， 纖維 8 G.， 膽固醇 111 毫克 鈉 628 毫克 糖 - G.
卡路里 464， 總脂肪 18 G.， 飽和脂肪 4 G.， 蛋白質 41 G.， 碳水化合物 34 G.， 纖維 8 G.， 膽固醇 111 毫克 鈉 628 毫克 糖 - G.
烤豬肉佐玉米粥和香蒜醬——詳細食譜。
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
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按照食譜烹調這道菜：
- 將烤盤放入烤箱下層，加熱至230°C。
- 準備青醬： 用食物處理機或攪拌機將歐芹、羅勒、蔥、蒜瓣、伍斯特沙司、檸檬皮屑和1個檸檬的汁攪打成泥狀。加入1/4杯橄欖油，再次攪打均勻。做好的青醬可以冷藏保存數日。
- 將1/4杯青醬塗抹在豬肉上。在一個碗中，將1/2杯青醬、1湯匙熱水和剩餘的檸檬汁混合。依口味加入鹽和胡椒粉調味。
- 在大煎鍋中以中高火加熱1大匙橄欖油。放入豬肉，煎至四面金黃，約4分鐘。將豬肉轉移到熱的烤盤上，烤至插入鍋中的肉類溫度計顯示溫度達到145°F（65°C），約15分鐘。
- 在同一個煎鍋中，以中火加熱1/2湯匙橄欖油。加入蒜片，翻炒1分鐘。加入菠菜、3湯匙青醬混合物和1/4杯水。翻炒至菠菜葉變軟，約3分鐘。將豬肉切片，與玉米粥、菠菜和剩餘的青醬一起食用。
類別：
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