時間： 4小時。
複雜： 容易地
份量： 4-6

紅燒卡魯阿豬肉－詳細烹飪食譜。

原料：

• 3.5公斤豬肩肉下緣
• 4 湯匙鹽（分裝）
• 4 湯匙加幾滴液態煙燻調味料（分次加入）
• 8-12片朱蕉或高麗菜葉（去除葉脈）
• 2杯沸水

替換成分
使用的計量容器

1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。

食材相似的食譜

豬肉， 液態煙霧， 白菜

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準備：

步驟 1
• 將烤箱預熱至180°C。
  
  在豬肉的各個面上劃出0.5公分深的口子，口子之間間隔約2.5公分。先抹上3大匙鹽，再抹上液態煙燻調味料。用朱蕉葉將豬肉完全包裹起來，用繩子捆紮，最後用錫紙包裹。將豬肉放入淺烤盤中，倒入2杯水，烤4小時。將1大匙鹽溶解在2杯沸水中，加入幾滴液態煙燻調味料。
  
  將煮熟的豬肉切成細絲，放入此溶液中浸泡幾分鐘後再食用。

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