焦糖洋蔥、山羊起司和義大利燻火腿薄餅
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時間： 1小時40分鐘
複雜： 容易地
份量： 24
複雜： 容易地
份量： 24
這些一口大小的披薩非常適合作為自助餐或家庭聚會的開胃菜。披薩餅底是普通披薩麵團，用圓形餅乾模具切成小圓餅。餡料是甜辣焦糖洋蔥和山羊起司。烤好後，在每個披薩餅上放一片薄薄的義大利燻火腿和一片新鮮香草葉，例如歐芹或迷迭香。這道開胃菜外觀精緻，味道鮮美。為了方便起見，可以使用市售的披薩麵團，也可以提前將洋蔥焦糖化。
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
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按照食譜烹調這道菜：
- 在一個大的厚底煎鍋中，以小火加熱橄欖油。加入洋蔥、鹽、胡椒、普羅旺斯香草和糖。攪拌均勻。繼續用小火慢煮，偶爾攪拌，直到洋蔥焦糖化並呈現深金黃色，大約需要45分鐘到1小時。
- 將烤箱預熱至245°C。
- 將披薩麵團擀成0.5公分厚的圓形。用餅乾模具切出24個圓餅。將圓餅擺放在一個大的烤盤上。在每個圓餅上放一小匙焦糖洋蔥。撒上少許山羊起司。烘烤至金黃色且起司融化，約10分鐘。
- 趁熱將小披薩放在每個上面，放上一片義大利燻火腿。擺放在餐盤上，用歐芹或迷迭香枝裝飾。立即享用。
類別：
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