大號釀貝殼面，內餡是通心粉和起司
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時間： 50分鐘
複雜： 容易地
份量： 6
複雜： 容易地
份量： 6
喜歡通心粉起司的人一定會愛上這道砂鍋菜。它以大貝殼面為底，填入用小貝殼面和起司醬製成的通心粉起司餡料。將填好餡料的貝殼麵放入盛有起司醬的烤盤中，撒上碎餅乾，烘烤幾分鐘，使其加熱並增添酥脆口感，與起司醬完美搭配。選用濃鬱的切達乾酪，搭配乾芥末和辣椒粉，能為這道奶油砂鍋菜增添一絲辛辣風味。
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
- 3 杯低脂奶油（10%）
- 170公克美式乳酪，切丁（約1杯）
- 110克奶油乳酪，切成小塊
- 3 杯新鮮磨碎的濃味切達起司（約 220 克）
- 1茶匙芥末粉
- 0.5茶匙甜椒粉
- 170克貝殼面
- 1 杯小貝殼意麵
- 0.5 湯匙 起司餅乾壓碎
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按照食譜烹調這道菜：
- 在一個大平底鍋中，用中火將奶油煮至微沸。加入美式起司和奶油乳酪，攪拌至順滑。離火，加入切達乾酪碎、芥末醬、辣椒粉、1茶匙鹽和少許現磨黑胡椒，攪拌均勻。取1/2杯醬汁盛入兩個中等大小的碗中。將剩餘的醬汁倒入9x13吋的烤盤中，均勻鋪平。
- 依照包裝說明煮熟大貝殼面。用漏杓撈出，放入盛有醬汁的碗中，拌勻。用同一鍋水煮熟小貝殼面，同樣依照包裝說明。瀝乾水分，然後放入盛有起司醬的另一個碗中，拌勻。
- 烤箱預熱至220°C（425°F）。將小號撻皮放入大號撻皮中，然後小心地將它們放入烤盤，直接浸入乳酪醬中。撒上碎起司餅乾。烘烤至塔皮完全加熱，起司融化起泡，餅乾開始變色，大約需要15分鐘。冷卻5分鐘後即可食用。
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