香草燉芹菜和韭蔥
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時間： 1小時。
複雜： 容易地
份量： 4-6
複雜： 容易地
份量： 4-6
鮮嫩的芹菜和韭蔥（只用白色和淺綠色部分）用雞湯慢燉，加入少許香草精。這道清淡、香甜微辣的配菜，是節慶肉類菜餚的絕佳搭配。
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
- 8 根芹菜，去皮切成 7 公分長的段。
- 1 根蔥，縱向切成兩半，洗淨後切成 7 公分長的段。
- 1 杯雞湯
- 60克無鹽奶油
- 1/4茶匙香草精
- 1/4 杯芹菜葉
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按照食譜烹調這道菜：
- 將烤箱預熱至175°C。
- 將芹菜和韭蔥放入烤盤。加入雞湯、奶油和香草精。用1茶匙鹽和少許黑胡椒粉調味。蓋上錫箔紙，放入烤箱烤30分鐘。
- 去除錫箔紙，繼續烤至熟透，約20分鐘。撒上芹菜葉。
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