蒜蓉燉鰻魚
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時間： 20分鐘
複雜： 容易地
份量： 4
複雜： 容易地
份量： 4
蒜蓉燉鰻魚－詳細食譜。
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
- 300公克清洗乾淨的幼鰻
- 2湯匙橄欖油
- 2瓣壓碎的大蒜
- 半杯白葡萄酒
- 鹽和現磨黑胡椒
- 碎乾辣椒片
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按照食譜烹調這道菜：
- 平底鍋中熱油，加入蒜末鰻魚苗，翻炒至鰻魚苗變軟。倒入白酒，用鹽、胡椒和紅辣椒碎調味，小火慢燉至鰻魚肉變白。盛入陶瓷碗或其他寬而平的盤子中即可享用。
類別：
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