蜂蜜蒜蓉醬煎冷凍鮭魚
投票數： 1
時間： 20分鐘
複雜： 容易地
份量： 4
複雜： 容易地
份量： 4
真是個驚喜！如果你從超市買了冷凍鮭魚柳，不用解凍就能直接煎。只要將魚柳放入預熱好的平底鍋中煎熟，然後用同一個平底鍋，用大蒜、蜂蜜、醬油和米醋調製一份清淡鮮甜的醬汁，淋在鮭魚上即可。相信我，即使是不喜歡海鮮的人也會愛上這道鮭魚料理。
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
- 4塊帶皮冷凍鮭魚柳（每塊110-140公克）
- 2湯匙橄欖油
- 3瓣大蒜
- 1/3 杯蜂蜜
- 2大匙醬油
- 1 大匙米醋
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按照食譜烹調這道菜：
- 將鮭魚在冷水下沖洗乾淨，然後用廚房紙巾拍乾。
- 在大號不沾鍋中倒入橄欖油，以中火加熱。將鮭魚塊皮朝上放入鍋中，彼此間隔。煎至一面呈褐色，約4分鐘。
- 用鍋鏟將魚翻面，撒上鹽和黑胡椒調味。轉中火，蓋上鍋蓋，煮至魚肉變白，用小刀輕輕一戳即可輕鬆分離，約7-9分鐘。將鮭魚盛出裝盤。
- 轉小火。將蒜瓣放入鍋中，翻炒至金黃色，約30秒。加入蜂蜜、醬油和醋，偶爾攪拌，煮至湯汁濃稠，約5分鐘。
- 將鮭魚放回鍋中，翻面使其均勻裹上醬汁。將魚淋上醬汁即可食用。
類別：
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