時間： 30分鐘
複雜： 容易地
份量： 4

煎鮭魚只需幾分鐘，是快速、美味又健康的晚餐之選，尤其適合搭配一份營養豐富的沙拉。為了確保均勻受熱，請在烹調前將魚片恢復至室溫。將鮭魚煎至金黃色，即可搭配您喜歡的任何配菜，或簡單地佐以蜂蜜芥末醬享用。

原料：

• 4塊鮭魚柳，每塊140克，厚2.5厘米，帶皮或去皮均可。
• 2湯匙橄欖油

替換成分
使用的計量容器

1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。

食材相似的食譜

鮭魚

我們推薦

準備：

步驟 1
• 烹調前將魚放入室溫10分鐘。
步驟 2
• 將一個大的不沾鍋置於中低火上加熱。加入橄欖油。用鹽和黑胡椒粉調味魚。將火調至中高火。將魚放入鍋中，魚皮朝上。煎至一面呈金黃色，約4分鐘。
步驟 3
• 用鍋鏟將魚翻面，繼續煎至魚肉摸起來結實、魚皮酥脆，大約再煎 3 分鐘。
第四步
• 你可以帶皮食用，也可以用刀子或湯匙去皮。
  
  盛入盤中，可搭配任何配菜和食材：蜂蜜芥末醬、辣根馬鈴薯泥、沙拉蔬菜。

投票數： 45