時間： 30分鐘
複雜： 容易地
份量： 4

這道美味的蜜汁鮭魚做法極為簡單，全家人都會喜歡。只需半小時即可完成，除了魚本身，只需要六種配料。裹在魚身上的蜂蜜青檸醬汁簡直令人垂涎欲滴！高溫烘烤鮭魚不僅能縮短烹調時間，還能讓醬汁在魚肉表面焦糖化，美味無比。

原料：

• 4塊去皮鮭魚柳，每塊170公克。
• 1/4 杯蜂蜜
• 1個青檸的皮屑和汁
• 1大匙淺棕糖
• 0.5茶匙孜然粉
• 1/4茶匙煙燻辣椒粉
• 1瓣大蒜，磨碎

替換成分
使用的計量容器

1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。

食材相似的食譜

鮭魚， 蜂蜜， 萊姆， 孜然， 辣椒

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準備：

步驟 1
• 將烤箱預熱至230°C（430°F）。在烤盤上舖一層錫箔紙。如果您打算食用鮭魚皮，請在錫紙上噴一層烹飪噴霧。如果您不打算食用魚皮，則可以跳過此步驟。將鮭魚柳魚皮朝下放在準備好的烤盤上。
步驟 2
• 將蜂蜜、青檸皮屑和青檸汁混合在一個小碗中。取2湯匙混合物放入另一個小碗中備用。將剩餘的蜂蜜青檸混合物塗抹在鮭魚片上。
步驟 3
• 在一個中等大小的碗中，混合紅糖、孜然、辣椒粉、蒜末、2茶匙鹽和少許黑胡椒碎。將紅糖混合物均勻撒在魚身上（每份約1滿茶匙）。將錫箔紙四邊捏緊，在鮭魚周圍形成一個包邊，這有助於鎖住魚汁。
第四步
• 烤至表面釉面光亮並呈金黃色，且用手指按壓鮭魚感覺緊實，約10-12分鐘。食用前，將剩餘的蜂蜜青檸汁淋在魚上。

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