時間： 20分鐘
複雜： 容易地
份量： 6

用辣醬烹調的瘦魚是一道完美的健康菜餚，無論是犒賞自己還是款待賓客，都是不錯的選擇。

原料：

• 6塊鮭魚片，每塊170-225公克。
• 2瓣大蒜
• 3/4茶匙切碎的迷迭香葉
• 3/4茶匙切碎的百里香葉
• 1大匙乾白葡萄酒
• 1 湯匙橄欖油
• 2大匙淡芥末醬
• 2大匙顆粒芥末醬
• 6 瓣檸檬
• 粗鹽和現磨黑胡椒

替換成分
使用的計量容器

1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。

食材相似的食譜

鮭魚， 全麥芥末， 白葡萄酒， 迷迭香， 百里香

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準備：

步驟 1
• 將大蒜、迷迭香、百里香、葡萄酒、橄欖油、芥末和1湯匙顆粒芥末放入食物處理機中。攪拌芥末醬約30秒，直到完全融合。倒入小碗中。將剩餘的1大匙顆粒芥末加入醬汁中，再次攪拌至順滑。將芥末醬放在一旁備用。
步驟 2
• 烤箱預熱至高溫。烤盤鋪上錫箔紙，噴上不沾噴霧。將鮭魚柳放在烤盤上，撒上鹽和胡椒調味。烤20分鐘。將芥末醬淋在魚柳上。繼續烤至魚柳熟透且呈金黃色，約再烤5分鐘。
步驟 3
• 將鮭魚片盛入盤中，配上檸檬角即可食用。
  
  
  食譜 蜜汁鮭魚 中文版。
  
  夏多內葡萄酒會為這道菜增添更多風味。

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