雞肉番茄酸辣醬迷你三明治
投票數： 3
時間： 2小時10分鐘
複雜： 容易地
數量： 8個迷你三明治
複雜： 容易地
數量： 8個迷你三明治
迷你雞肉三明治食譜，配上溫熱的番茄酸辣醬和蓬鬆的馬鈴薯麵包。
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
雞肉部分：
- 4個去皮去骨的雞腿（約560公克）
- 2湯匙葡萄籽油
- 粗鹽和現磨胡椒粉
- 用於煎炸的植物油
- 1 杯麵粉
製作酸辣醬（印度酸甜水果蔬菜醬）：
- 1 杯切碎的 李子形 番茄
- 1/4 杯切丁紅洋蔥
- 1大匙切碎的歐芹
- 粗鹽和現磨胡椒粉
漢堡:
- 2湯匙（30克）軟化的無鹽奶油
- 8 小馬鈴薯麵包預先切成兩部分
- 蛋黃醬（可選）
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按照食譜烹調這道菜：
- 將烤箱預熱至110度。
- 烤雞肉： 在一個中等大小的碗中，將雞肉與葡萄籽油和 1/4 茶匙鹽和胡椒粉拌勻，直到雞肉均勻裹上調味料。
將肉放在烤盤上，烤35分鐘，直到完全熟透。將烤盤從烤箱取出，讓肉品冷卻1小時。 - 同時，準備酸辣醬： 在小燉鍋裡，放入番茄、紅洋蔥、歐芹、1茶匙鹽和1/2茶匙胡椒粉，用小火煮30分鐘，偶爾攪拌。將醬汁從火上移開，蓋上蓋子保溫。
- 炸雞： 在一個大平底鍋中倒入3英寸深的植物油，用中高火加熱至350華氏度（175攝氏度）。在一個中等大小的碗中，混合麵粉、1/2茶匙鹽和少許黑胡椒粉。
將雞肉裹上混合物，然後放入熱油中炸4-5分鐘，直至金黃色。
將雞腿放在鋪有廚房紙巾的盤子上，吸去多餘的油。稍微冷卻後，將每條雞腿切成兩半。 - 準備漢堡： 在麵包切面上塗上一層薄薄的奶油。用中高火加熱大煎鍋。
將麵包胚塗奶油的一面朝下放入平底鍋中，烤2分鐘。在麵包胚上塗上蛋黃醬，在下半部麵包胚上放上雞肉和酸辣醬，然後蓋上上半部麵包胚。
類別：
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