蒙特克里斯托三明治佐辣味酸辣醬
投票數： 1
時間： 30分鐘
複雜： 容易地
數量： 4個三明治
複雜： 容易地
數量： 4個三明治
按照這個食譜，就能做出美味又獨特的零食：蒙特克里斯托三明治，內含格魯耶爾起司和蜜汁火腿。三明治先裹上蛋液，再烤製而成，最後搭配酸甜可口的草莓哈瓦那辣椒果醬。
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
三明治
- 8 次祝酒
- 8 片格魯耶爾乳酪
- 340克 烤火腿切成薄片
- 4 湯匙（60 克）有鹽奶油
- 糖粉（可選）
草莓哈瓦那辣椒酸辣醬
- 900克草莓，去蒂切成四瓣
- 4杯砂糖
- 1 個柳橙的柳橙皮屑和柳橙汁（或 1/4 杯柳橙汁）
- 1個哈瓦那辣椒，去蒂去籽切碎
聯絡
- 1 杯全脂牛奶
- 1茶匙鹽
- 1大匙砂糖
- 一小撮磨碎的肉荳蔻
- 2個雞蛋
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按照食譜烹調這道菜：
- 草莓哈瓦那辣椒酸辣醬將一個容量約 4 誇脫的平底鍋放在中火上，加入糖、橙皮屑和柳橙汁，攪拌至糖溶解。
開大火，加入草莓和哈瓦那辣椒。邊煮邊攪拌，直到糖漿溫度達到 200°F (93°C)。待酸辣醬達到此溫度後，關火稍微冷卻。冷卻後，塗抹在三明治上即可。剩餘的酸辣醬可放入密封容器中，冷藏保存一週。 - 聯絡員在碗裡，將牛奶、鹽、糖、肉荳蔻和雞蛋攪拌均勻，放在一旁備用。
- 將烤架表面預熱至中火。
- 準備一個三明治在一片吐司上依序放上一片起司、四分之一片火腿、第二片起司和另一片吐司。蓋上另一片吐司。將三明治浸入醬汁中，瀝乾多餘的汁水。在烤架上淋上少許奶油，將三明治輕輕烤至金黃色，每面約烤2-3分鐘。
- 如有需要，可以撒上糖粉，再配上少許草莓酸辣醬。
類別：
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