義大利肉丸迷你三明治
投票數： 1
時間： 50分鐘
複雜： 容易地
數量： 15 件
複雜： 容易地
數量： 15 件
每份營養成分：
食用份量： 1/15
卡路里 452， 總脂肪 30 G.， 飽和脂肪 8 G.， 蛋白質 21 G.， 碳水化合物 26 G.， 纖維 4 G.， 膽固醇 53 毫克 鈉 590 毫克 糖 5 G.
食用份量： 1/15
卡路里 452， 總脂肪 30 G.， 飽和脂肪 8 G.， 蛋白質 21 G.， 碳水化合物 26 G.， 纖維 4 G.， 膽固醇 53 毫克 鈉 590 毫克 糖 5 G.
這些迷你義式三明治（滑塊）是家庭聚會上的完美開胃菜。兩片塗抹了自製開心果青醬的馬鈴薯麵包之間，夾著一顆鮮嫩多汁的肉丸，肉丸由豬肉末和博洛尼亞香腸（意大利肉腸）製成，鋪在新鮮的芝麻菜上。義大利肉腸和磨碎的帕瑪森起司為肉丸增添了額外的風味和香氣。吉婭達·德·勞倫蒂斯建議將所有肉丸材料與豬肉末分開混合，然後再混合。這樣可以避免在混合過程中壓實豬肉末，使肉丸更加多汁。
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
肉丸
- 0.5 湯匙新鮮磨碎的帕瑪森乳酪
- 1/4 杯 日式麵包糠
- 1/4 杯全脂牛奶
- 1茶匙乾牛至
- 1茶匙檸檬皮屑
- 0.5茶匙粗鹽
- 1顆大蛋，打散
- 450克豬肉餡
- 220克義大利肉腸，切成細丁
- 3湯匙橄欖油
醬
- 1 杯去殼生開心果
- 0.5 杯新鮮羅勒葉
- 0.5 杯新鮮歐芹葉
- 0.5茶匙粗鹽
- 0.5 杯橄欖油
- 1 湯匙新鮮磨碎的帕瑪森乳酪
迷你三明治
- 12個馬鈴薯滑塊
- 1 杯細芝麻菜
我們推薦
按照食譜烹調這道菜：
肉丸：
將烤箱預熱至220°C。- 在一個中等大小的碗中，將起司、麵包屑、牛奶、牛至、檸檬皮屑、鹽和雞蛋混合。加入豬肉末和義大利肉腸，輕輕攪拌至均勻分佈。
- 在帶邊烤盤上噴灑2湯匙橄欖油。將肉餡捏成12個直徑4-5公分的肉丸。將肉丸放在烤盤上。淋上剩餘的1湯匙橄欖油，烘烤15分鐘。
醬：
同時，將開心果放入食物處理機中粗略切碎。加入羅勒、歐芹和鹽，攪打幾下。加入橄欖油和1/4杯冷水，攪打至醬汁順滑。加入乳酪，攪打至均勻分佈。- 將肉丸從烤箱取出，每個肉丸上放1茶匙香蒜醬。再烤5分鐘。
迷你漢堡三明治：
在每個麵包的上下兩半上都抹上少許香蒜醬。在下半片麵包上放一些芝麻菜，再在芝麻菜上放一顆肉丸。蓋上半片麵包即可食用。
類別：
類似食譜
