火雞迷你三明治配洋蔥番茄醬

投票數： 1

時間： 1小時5分鐘
複雜：容易地
份量： 12

每份營養成分：

卡路里 466，總脂肪 23 G.，飽和脂肪 10 G.，蛋白質 26 G.，碳水化合物 40 G.，纖維 4 G.，膽固醇 109 毫克鈉 1096 毫克糖 25 G.

「多虧了我美味的洋蔥番茄醬，這些迷你漢堡一定會成為你下次聚會的焦點，」卡迪亞布朗說。 “你一定要做一些，放在冰箱裡，加到你最喜歡的三明治裡。”

食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。

食譜所需材料：

洋蔥番茄醬

2大匙有鹽奶油
3個中等大小的維達利亞洋蔥，切成薄片，再切成半圓環狀。
450公克李子番茄（約5個）
1瓣蒜，切碎
1/3 杯壓實的深棕糖
2湯匙蔬菜高湯
2大匙香醋
2茶匙新鮮百里香葉
特殊設備木簽

火雞三明治

450克碎火雞肉（深色肉）
1大匙第戎芥末醬
1大匙伍斯特沙司
1茶匙蒜粉
1茶匙洋蔥粉
1顆大雞蛋，輕輕打散
烹飪噴霧
一包12個夏威夷迷你麵包，橫向切成兩半
兩塊山羊乳酪，每塊重90克，切成圓片。
2 杯嫩芝麻菜
2 杯混合櫻桃番茄

食材替換建議

我們推薦

食材相似的食譜：碎火雞肉，維達利亞洋蔥，梅子番茄，香醋，百里香，狄戎芥末，蒜粉，山羊乳酪，芝麻菜

按照食譜烹調這道菜：

果醬：

在一個大煎鍋中，用中火融化奶油。加入洋蔥，然後撒上少許鹽調味，並不時翻炒，直到洋蔥呈金黃色並變軟，大約需要20分鐘。
同時，將番茄橫向切成兩半。用湯匙挖出籽並丟棄。將番茄切碎。將番茄、大蒜、紅糖、蔬菜高湯和醋與炒軟的洋蔥混合。轉小火慢燉20-25分鐘，直至洋蔥焦糖化、番茄軟爛，湯汁濃稠呈糖漿狀。用鹽、胡椒和百里香調味。備用。

三明治：

將火雞肉、芥末、伍斯特醬、蒜粉、洋蔥粉和雞蛋碎放入中等大小的碗中，輕輕攪拌均勻。將混合物分成12份，做成直徑3公分的肉餅。
將平底鍋置於中高火上，塗抹少量油。將肉餅用鹽和黑胡椒粉輕輕調味。將肉餅放入平底鍋中，煎至完全熟透，用即時溫度計插入肉餅中心測得溫度達到 165°F (74°C) 即可，每面煎 2-3 分鐘。
組裝時，將肉餅放在夏威夷麵包的下半部。放上山羊起司、少許洋蔥番茄醬和芝麻菜，然後蓋上麵包的上半部。用木簽串起小番茄，放在三明治上。