時間： 40分鐘
複雜： 容易地
數量： 16個迷你三明治

這些三明治不用普通麵包，而是用全麥皮塔餅。像口袋一樣把皮塔餅打開，填入餡料。每個塗抹了鷹嘴豆泥的皮塔餅裡都夾著一個小小的火雞肉鷹嘴豆泥餅（迷你漢堡）、新鮮番茄，以及一份配以羊乳酪和薄荷的黃瓜沙拉。這些中東風味的三明治美味多汁，而且健康營養。它們是蛋白質和膳食纖維的良好來源。想要更濃鬱、更豐富的口感，可以搭配烤甜椒或烤辣椒。

原料：

• 0.7公斤碎火雞肉
• 1根黃瓜，切丁
• 0.5 杯碎羊乳酪
• 2大匙紅酒醋
• 1茶匙乾薄荷
• 4湯匙特級初榨橄欖油
• 1 湯匙 鷹嘴豆泥，最好是辣味的或加烤甜椒的。 （約200公克）
• 0.5 杯切碎的新鮮歐芹
• 2茶匙芫荽粉
• 16 件 迷你口袋皮塔餅，最好是全麥的打開每個皮塔餅並加熱
• 2-3顆李子番茄，切成薄片

替換成分
使用的計量容器

1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。

食材相似的食譜

碎火雞肉， 皮塔餅， 黃瓜， 菲達起司， 梅子番茄， 鷹嘴豆泥， 香菜， 薄荷

我們推薦

準備：

步驟 1
• 將小黃瓜、羊乳酪、醋、薄荷、1湯匙橄欖油、少許鹽和黑胡椒放入碗中；蓋上蓋子，放入冰箱冷藏。
步驟 2
• 在碗裡，將碎火雞肉、半杯鷹嘴豆泥、歐芹和香菜混合，並加入適量胡椒粉調味。雙手沾濕，把混合物捏成16個小肉餅，每個肉餅厚約1公分。
步驟 3
• 在中等大小的鑄鐵煎鍋中，以中高火加熱1.5湯匙橄欖油。放入一半的肉餅，煎至兩面金黃且完全熟透，每面約煎2分鐘。取出放在盤子裡。用剩下的1.5湯匙橄欖油煎剩下的肉餅。
第四步
• 將剩餘的半杯鷹嘴豆泥與少許熱水混合在一個碗中。在每個皮塔餅裡抹上少許鷹嘴豆泥；放入番茄片、火雞肉餅和一些黃瓜沙拉。

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