雞肉帕瑪森起司迷你三明治
投票數： 1
時間： 45分鐘
複雜： 容易地
份量： 6
複雜： 容易地
份量： 6
每份營養成分：
卡路里 1384， 總脂肪 79 G.， 飽和脂肪 16 G.， 蛋白質 54 G.， 碳水化合物 113 G.， 纖維 5 G.， 膽固醇 182 毫克 鈉 1235 毫克 糖 4 G.
卡路里 1384， 總脂肪 79 G.， 飽和脂肪 16 G.， 蛋白質 54 G.， 碳水化合物 113 G.， 纖維 5 G.， 膽固醇 182 毫克 鈉 1235 毫克 糖 4 G.
這些迷你三明治完美融合了傳統帕爾馬雞排的濃鬱風味和豐富口感。酥脆的炸雞胸肉裹上麵包屑，搭配鬆軟的麵包、融化的馬蘇里拉起司、香氣四溢的番茄醬和芬芳的羅勒葉。還有一個小而重要的細節：麵包頂部撒滿了帕瑪森起司，烘烤後會形成一層美味的酥脆外皮。
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
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按照食譜烹調這道菜：
- 將烤箱預熱至攝氏200度。在烤盤上鋪上烘焙紙。
- 將麵包切成兩半。將下半部切面朝上放在準備好的烤盤上，上半部切面朝下。
- 用小煎鍋中火融化奶油。加入蒜末，炒至軟化但不要變黃，約1-2分鐘。將蒜蓉奶油刷在蛋糕底部切面和頂部切面。撒上1/4杯帕瑪森起司碎。用鹽和胡椒粉調味。烤至邊緣呈金黃色且起司酥脆，約5分鐘。
- 將雞胸肉縱向切成兩半，得到6片較薄的雞排，然後將每片雞排橫向切成兩半，得到12塊大小適合做成麵包的雞肉塊。用鹽和胡椒粉調味。在一個淺碗中放入麵粉，在另一個淺碗中打散雞蛋，在第三個碗中放入麵包屑。將每塊雞肉先裹上麵粉，再裹上蛋液，最後裹上麵包屑。
- 在大號不沾鍋中倒入約1公分深的植物油，以中火加熱。放入幾粒麵包屑測試油溫；如果油開始發出滋滋聲，就表示油溫合適了。分批煎炸雞肉，直至兩面金黃酥脆，完全熟透，每面約煎2分鐘。將煎好的雞肉放在烤盤上的烤架上。
- 將麵包頂部從烤盤上取下。在每個麵包底部的凹槽中舀入一半的番茄醬，放上一塊雞肉。再淋上少許番茄醬，放上馬蘇里拉起司片。撒上剩餘的1/4杯帕瑪森起司碎。
- 烤至起司融化並冒泡，約5分鐘。在每個麵包上放1-2片羅勒葉，然後蓋上三明治。趁熱食用。
類別：
食譜集
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