雞肉沙拉和蔬菜三明治
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時間： 1小時50分鐘
複雜： 容易地
份量： 4
複雜： 容易地
份量： 4
每份營養成分：
卡路里 480， 總脂肪 14 G.， 飽和脂肪 2 G.， 蛋白質 32 G.， 碳水化合物 57 G.， 纖維 13 G.， 膽固醇 58 毫克 鈉 540 毫克 糖 33 G.
卡路里 480， 總脂肪 14 G.， 飽和脂肪 2 G.， 蛋白質 32 G.， 碳水化合物 57 G.， 纖維 13 G.， 膽固醇 58 毫克 鈉 540 毫克 糖 33 G.
用茉莉花綠茶慢煮的雞胸肉，散發出令人愉悅的清新香氣。拌入芬芳的羅勒和龍蒿，做成沙拉，夾在三明治裡。這道菜是單身派對的完美開胃菜。三明治也可以切成薄片，作為下午茶點心享用。
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
- 2塊去皮去骨雞胸肉，每塊重170公克，切成小丁。
- 4包茉莉綠茶
- 1/3 杯紅洋蔥，切成細丁
- 3湯匙蛋黃醬
- 3湯匙脫脂希臘酸奶
- 2湯匙切成薄片的鮮羅勒葉
- 1大匙切碎的新鮮龍蒿
- 1.5茶匙白香醋
- 2湯匙切碎的杏仁
- 8 片黑麥麵包或加了乾果和堅果的麵包
- 1 杯緊實的綜合小沙拉蔬菜
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按照食譜烹調這道菜：
- 將4杯水倒入大平底鍋中，煮沸。關火，放入茶包，浸泡5分鐘。
- 取出茶包，將茶水煮沸。加入0.5茶匙鹽和雞肉。蓋上鍋蓋，轉小火慢燉至雞肉熟透，約7分鐘。瀝乾水分，將雞肉盛入小碗中，冷卻至室溫。
- 在一個大碗中，將洋蔥、蛋黃醬、優格、羅勒、龍蒿、醋和1/2茶匙鹽混合。加入冷卻後的雞肉，蓋上蓋子，放入冰箱冷藏至少1小時，使各種風味融合。
- 將杏仁放入乾鍋中，以中火持續攪拌，烘烤至金黃色，約 3 至 4 分鐘。
- 將雞肉放在4片麵包上，撒上杏仁片，加入沙拉蔬菜，再蓋上剩餘的麵包片。切成兩半即可食用。
類別：
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