烤洋蔥沾醬
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時間： 1小時。
複雜： 容易地
份量： 4-6
複雜： 容易地
份量： 4-6
這款沾醬可以提前做好，用於聚會，搭配蔬菜或餅乾。烤紅洋蔥的甜味與濃鬱的奶油乳酪和酸奶油醬汁完美融合。青蔥則增添了額外的風味，並提升了烤洋蔥的香味。
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
- 1顆紅洋蔥
- 220克軟化的奶油乳酪
- 0.5 杯酸奶油
- 1/4 湯匙磨碎的帕瑪森乳酪
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按照食譜烹調這道菜：
- 在鋪有錫箔紙的烤盤上，放入1個粗切的紅洋蔥，淋上2湯匙橄欖油，撒上鹽和胡椒調味。放入預熱至200°C（400°F）的烤箱中烘烤，偶爾攪拌，直至呈金黃色，約20-35分鐘。將洋蔥取出放涼。用電動攪拌器中高速攪打220克（7盎司）軟化的奶油乳酪，直到順滑，約1-2分鐘。
- 加入1/2杯酸奶油、1/4杯磨碎的帕瑪森起司、1茶匙伍斯特醬、2湯匙蛋黃醬和2湯匙切碎的細香蔥，以及烤紅洋蔥。攪拌均勻。將沾醬盛入碗中。
食譜作者 - 南希·富勒是一位來自紐約州克拉弗拉克的美國廚師、女商人和主持人。
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