時間： 35分鐘
複雜： 容易地
份量： 8

一道清爽可口的夏日開胃菜。將冷凍蔬菜和青豆放入攪拌機（無需解凍！），加入奶油乳酪和烤蒜，攪拌至順滑。這款沾醬口感絲滑，辣度適中。可搭配洋芋片、麵包棒和新鮮蔬菜沾著吃。

原料：

烤蒜

• 10-12瓣大蒜，去皮
• 橄欖油

深的

• 2袋冷凍青豆（每袋280公克）
• 2 包冷凍烤甜椒洋蔥（每包 280 公克）
• 2 杯新鮮歐芹葉
• 1/4 杯奶油乳酪
• 1大匙鮮榨檸檬汁

供

• 1/4 杯切碎的新鮮歐芹
• 1/4 杯切碎的烤核桃
• 皮塔餅
• 生蔬菜
• 格里西尼

替換成分
使用的計量容器

1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。

食材相似的食譜

豌豆， 甜椒， 蒜， 核桃， 皮塔餅片， 奶油乳酪， 檸檬汁

我們推薦

準備：

步驟 1
• 烤蒜將烤箱預熱至200°C。
  
  將蒜瓣放入小烤盤或錫紙袋中，淋上橄欖油，撒上鹽和胡椒調味。蓋上蓋子或密封錫紙袋，烘烤至蒜瓣變軟但未變黃，約25分鐘。
步驟 2
• 深的將豌豆、辣椒、洋蔥、歐芹、奶油乳酪、檸檬汁、一小撮鹽和幾圈黑胡椒研磨器放入食物處理機中。
步驟 3
• 加入烤好的蒜瓣（留一些最後撒在表面），攪拌至順滑。嚐一下味道，如果需要可以加鹽調味。
第四步
• 將沾醬盛入碗中，淋上烤蒜的橄欖油，撒上歐芹碎和核桃碎。搭配薯片、生蔬菜和義式麵包棒沾著吃。

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