烤西柚沙拉佐柑橘醬
投票數： 1
時間： 40分鐘
複雜： 容易地
份量： 6
複雜： 容易地
份量： 6
每份營養成分：
卡路里 444， 總脂肪 36 G.， 飽和脂肪 5 G.， 蛋白質 5 G.， 碳水化合物 30 G.， 纖維 6 G.， 膽固醇 0 毫克 鈉 709 毫克 糖 20 G.
卡路里 444， 總脂肪 36 G.， 飽和脂肪 5 G.， 蛋白質 5 G.， 碳水化合物 30 G.， 纖維 6 G.， 膽固醇 0 毫克 鈉 709 毫克 糖 20 G.
這道清爽多汁的沙拉充滿了春天的氣息。烤西柚與辛辣的芝麻菜完美融合，佐以酸爽的柑橘醬汁、甜美的青豆和夏威夷果仁。金盞花和豌豆苗則增添了一抹輕盈的春日風格。
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
- 4顆葡萄柚
- 將4個橘子榨汁（約90毫升），剩餘部分備用。
- 2湯匙淺棕色糖
- 1.5 茶匙海鹽，視需要添加更多
- 0.5 杯生澳洲堅果
- 1 杯青豆
- 2顆邁耶檸檬，榨汁
- 60公克第戎芥末醬
- 30毫升醬油
- 2個小洋蔥，切碎
- 3/4 湯匙酪梨油
- 芝麻菜（用於佐餐）
- 2 杯豌豆苗
- 0.5 杯金盞花
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按照食譜烹調這道菜：
- 將燃木烤箱或傳統烤箱預熱至190°C。
- 將西柚的頂部和底部切掉，然後削去側面的果皮，保持西柚完整。將西柚、果汁和剩餘的橘子放入一個大的鑄鐵煎鍋中。在西柚上撒上紅糖和1/2茶匙鹽。烤10分鐘，然後放涼。保留柑橘汁。
- 同時，將夏威夷果仁放入烤箱烤8分鐘。取出後加入0.5茶匙鹽切碎。
- 將豌豆放入沸騰的鹽水中煮約 3 分鐘，瀝乾水分，放涼。
- 準備調味料：
在碗裡，混合檸檬汁、鍋裡的柑橘汁、芥末、醬油和紅蔥頭。輕輕攪拌，然後慢慢加入酪梨油，最後撒上剩下的1/2茶匙鹽。 - 將芝麻菜和溫熱的西柚放在盤子上。將一半的調味汁與豌豆拌勻。將豌豆和堅果撒在西柚上。將剩餘的調味汁淋在豌豆苗上，然後將它們擺放在盤子上。撒上金盞花。
類別：
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