巧克力薄荷薄餅
投票數： 1
時間： 40分鐘
複雜： 容易地
份量： 18
複雜： 容易地
份量： 18
每份營養成分：
卡路里 258， 總脂肪 15 G.， 飽和脂肪 9 G.， 蛋白質 3 G.， 碳水化合物 31 G.， 纖維 2 G.， 膽固醇 51 毫克 鈉 78 毫克 糖 22 G.
卡路里 258， 總脂肪 15 G.， 飽和脂肪 9 G.， 蛋白質 3 G.， 碳水化合物 31 G.， 纖維 2 G.， 膽固醇 51 毫克 鈉 78 毫克 糖 22 G.
這款義式薄餅酥脆可口，內餡柔軟，融合了濃鬱的黑巧克力和清爽的薄荷，帶來奢華的味覺體驗。薄餅由巧克力麵糊在特製華夫餅機中烘烤而成，兩片薄餅之間夾著巧克力薄荷餡料。這款完美的節慶甜點，老少咸宜，定能讓您滿意。
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
華夫餅
- 1又1/4杯優質麵粉
- 1/4 杯可可粉
- 1.5茶匙泡打粉
- 1茶匙肉桂粉
- 0.5茶匙磨碎的橙皮
- 1/4茶匙細鹽
- 3顆大蛋，室溫
- 1 杯砂糖
- 110公克無鹽奶油，融化後冷卻至室溫。
- 烹飪噴霧
- 糖粉，用於撒在華夫餅上
填充
- 340克半甜巧克力
- 4大匙無鹽奶油
- 0.5茶匙薄荷萃取物
我們推薦
按照食譜烹調這道菜：
- 在一個大碗中，混合麵粉、可可粉、泡打粉、肉桂粉、橙皮屑和鹽。在另一個中等大小的碗中，將雞蛋、糖和融化的奶油攪拌至順滑。
- 在麵粉混合物中央挖個坑，倒入蛋液。慢慢地將液體攪拌到麵粉中，直到形成濃稠的麵糊。當麵糊開始黏在打蛋器上時，換用矽膠刮刀繼續攪拌。如果您有一個大的裱花袋，裝上一個大的圓形裱花嘴，然後裝入麵糊。
- 將華夫餅機預熱至滴一滴水在熱面上會發出滋滋聲，約10分鐘。在熱面上輕輕噴一層烹飪噴霧。用裱花袋或湯匙舀約1湯匙麵糊到每個華夫餅模具的中心。蓋上華夫餅機，烘烤至冒熱氣，約30-45秒。打開華夫餅機，取出華夫餅，放在晾架上冷卻。用同樣的方法製作剩餘的華夫餅。
- 填充：
將巧克力和奶油放入微波爐適用碗中。蓋上蓋子，以中火加熱約3分鐘（時間取決於微波爐功率），直到巧克力軟化；攪拌至順滑。或者，將巧克力放入耐熱碗中。在平底鍋中倒入約2.5公分（1吋）深的水，小火慢煮；將碗放在平底鍋上，確保碗底不接觸水面。偶爾攪拌，直到巧克力完全融化。加入薄荷萃取物並攪拌均勻。 - 食用時，將1湯匙薄荷餡料舀入每半塊餅乾的中心。蓋上另一半餅乾，輕輕按壓封口。即可食用，或放入密封容器中保存，可保存長達1週。
類別：
食譜集
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