巧克力橙條
投票數： 2
時間： 1小時30分鐘
複雜： 容易地
份量： 24
複雜： 容易地
份量： 24
每份營養成分：
卡路里 182， 總脂肪 8 G.， 飽和脂肪 5 G.， 蛋白質 3 G.， 碳水化合物 27 G.， 纖維 1 G.， 膽固醇 46 毫克 鈉 113 毫克 糖 18 G.
卡路里 182， 總脂肪 8 G.， 飽和脂肪 5 G.， 蛋白質 3 G.， 碳水化合物 27 G.， 纖維 1 G.， 膽固醇 46 毫克 鈉 113 毫克 糖 18 G.
這些精緻的蛋糕完美融合了黑巧克力和橙子的美妙滋味，令人回味無窮。蛋糕由兩層組成：一層是綿軟的巧克力底，上面鋪著一層柑橘布丁餡料。撒上糖粉和糖漬橙皮裝飾，即可成為令人驚豔的節日甜點。
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
巧克力底
- 12 湯匙（165 克）奶油，冷藏切丁
- 1.5 杯優質麵粉
- 0.5 杯可可粉
- 1/4 杯糖粉
- 1/4 杯砂糖
- 60克融化的苦甜巧克力或半甜巧克力
- 細鹽
柳橙餡
- 4個大雞蛋 + 2個大蛋黃
- 1.5 杯砂糖
- 1/3 杯過篩優質麵粉
- 細鹽
- 2茶匙磨碎的橙皮屑 + 1湯匙鮮榨柳橙汁（約2個柳橙）
- 0.5茶匙磨碎的檸檬皮 + 2湯匙鮮榨檸檬汁（約1顆檸檬）
- 撒在表面上的糖粉
- 可選擇用細條糖漬橙皮裝飾。
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按照食譜烹調這道菜：
- 經：
將烤架放在烤箱中央，並將烤箱預熱至 350°F (175°C)。在食物處理機中，放入奶油、麵粉、可可粉、糖粉和砂糖、巧克力以及 1/4 茶匙鹽。攪拌至混合物濕潤且捏起來能成團，約 1 分鐘。 - 在9 x 13吋（22 x 32公分）的烤盤上均勻噴灑一層烹飪噴霧。在烤盤內鋪上錫箔紙，四周留出2吋（5公分）的邊，並在錫紙上再次噴灑烹飪噴霧。將餅皮放入烤盤，均勻鋪滿底部，確保沒有裂縫。烘烤餅皮至不透明狀，且按壓時僅留下輕微凹痕，約需25-30分鐘。從烤箱中取出，並將烤箱溫度降至300°F（150°C）。
- 同時，準備柳橙餡料。：
在一個大的量杯或碗中，將雞蛋、蛋黃、砂糖、麵粉和一小撮鹽攪拌至順滑。拌入柳橙汁、檸檬汁和橙皮屑。將餡料倒入溫熱的派皮中。烘烤至餡料凝固，約35-40分鐘。 - 將甜點放在烤盤中，置於冷卻架上完全冷卻。冷卻後，放入冰箱冷藏2小時或過夜。取出甜點時，拉開錫箔紙的拉環。修剪邊緣，切成24條。食用前，撒上糖粉，並用糖漬橙皮裝飾。
類別：
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