巧克力橙口味松露
投票數： 1
時間： 1小時45分鐘
複雜： 容易地
份量： 24
複雜： 容易地
份量： 24
每份營養成分：
卡路里 87， 總脂肪 5 G.， 飽和脂肪 3 G.， 蛋白質 1 G.， 碳水化合物 12 G.， 纖維 1 G.， 膽固醇 7 毫克 鈉 3 毫克 糖 10 G.
卡路里 87， 總脂肪 5 G.， 飽和脂肪 3 G.， 蛋白質 1 G.， 碳水化合物 12 G.， 纖維 1 G.， 膽固醇 7 毫克 鈉 3 毫克 糖 10 G.
想讓你的巧克力帶有橙香？那就先在與巧克力混合的奶油中加入橙皮屑。巧克力松露成型後，裹上一層粗砂糖，粗砂糖也加入了橙皮屑。黑巧克力與柑橘的完美結合，絕對令人驚艷！這些手工巧克力是送給親友的絕佳禮物。
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
- 220克半甜巧克力，切碎（不要用顆粒狀）
- 1/3 杯濃奶油
- 2湯匙蜂蜜
- 2個橘子的細磨橙皮
- 2大匙無鹽奶油，室溫
- 1/3 湯匙粗砂糖
我們推薦
按照食譜烹調這道菜：
- 在中型平底鍋中倒入約 2.5 公分深的水，以小火慢煮。將巧克力放入耐熱碗中，碗可放在平底鍋上，注意不要讓巧克力接觸到水。將碗放在水上，隔水加熱，並不時攪拌，直到巧克力融化並變得順滑。關火。
- 同時，將鮮奶油、蜂蜜和一半的橙皮屑放入小鍋中。以中火加熱至微微沸騰，並不時攪拌，直到蜂蜜完全溶解。將奶油過篩倒入小碗中，然後慢慢加入巧克力，攪拌至順滑有光澤。最後加入奶油，攪拌至融化。
- 用保鮮膜蓋住碗，放在陰涼處，直到巧克力混合物稍微變硬，約 1 小時。
- 在烤盤上鋪上烘焙紙。在一個小碗裡，將糖和剩餘的橙皮屑攪拌均勻。將巧克力混合物裝入裱花袋或密封袋中，並裝上直徑0.5公分的圓形裱花嘴。將擠花袋距離烤盤約0.5厘米，擠出直徑2公分的巧克力球。撒上橙糖。食用前，放入冰箱冷藏至完全凝固，約15分鐘。
類別：
類似食譜
