焦糖蘋果倒置派
投票數： 4
時間： 1小時30分鐘
複雜： 容易地
份量： 8-10
複雜： 容易地
份量： 8-10
每份營養成分：
食用份量： 1/10
卡路里 408， 總脂肪 16 G.， 飽和脂肪 9 G.， 蛋白質 3 G.， 碳水化合物 65 G.， 纖維 2 G.， 膽固醇 36 毫克 鈉 438 毫克 糖 25 G.
食用份量： 1/10
卡路里 408， 總脂肪 16 G.， 飽和脂肪 9 G.， 蛋白質 3 G.， 碳水化合物 65 G.， 纖維 2 G.， 膽固醇 36 毫克 鈉 438 毫克 糖 25 G.
這款酥皮派做法極為簡單，但看起來卻非常誘人！首先，它用的是市售的乾麵團預拌粉。其次，你無需揉麵：只需將所有食材鋪在烤盤中擺放好的蘋果片上，然後放入烤箱烘烤，美味的秘訣就此誕生。 “這款酥皮派融合了我最愛的所有秋季風味，”喬斯林·德爾克·亞當斯說道，“為了節省時間，我用的是市售的去皮切片蘋果。包裝袋裡的蘋果片大小均勻，這意味著它們烤出來的顏色也一樣。”
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
- 2-3 杯去皮切薄片的蘋果
- 1 杯焦糖醬 + 額外一些用於佐餐
- 1茶匙海鹽
- 1/4 杯天然無酒精蘋果汁
- 0.5茶匙肉桂粉
- 1/4茶匙磨碎的肉荳蔻
- 1大匙香草精
- 1 包（430 克）黃色海綿蛋糕粉
- 2/3 杯（10 2/3 湯匙）無鹽奶油，融化
- 糖粉，用於裝飾（可選）
- 香草冰淇淋，供食用
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按照食譜烹調這道菜：
- 將烤箱預熱至 350°F (175°C)。在 10 吋（25 公分）的已養護鑄鐵鍋或耐高溫煎鍋上噴灑烹飪噴霧。
- 將蘋果均勻地舖在烤盤底部，擺成漂亮的圖案。淋上焦糖，撒上海鹽。最後倒入蘋果酒。
- 在蘋果上撒上肉桂粉和肉荳蔻粉，然後淋上香草精。用乾蛋糕粉完全覆蓋蘋果，最後淋上融化的奶油。
- 烘烤至表面呈金黃色，邊緣略微起泡，約50-60分鐘。靜置約15-20分鐘後，將蛋糕倒扣在盤子上，即可展現出美麗的蘋果圖案。
- 放涼後，可依喜好撒上糖粉。搭配冰淇淋和焦糖醬食用。
食譜作者 - 喬斯琳·德爾克·亞當斯是一位烹飪書作家。
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