雞肉、綠花椰菜和起司餡義大利麵瓜
投票數： 1
時間： 2小時。
複雜： 容易地
份量： 2
複雜： 容易地
份量： 2
想吃意麵又不想胖？這道美味的食譜可以幫你解決這個難題。你需要一種特殊的義大利麵瓜，而且一滴油都不能用，因為這道菜是在烤箱裡烤製的。這種義大利麵瓜原產於北美，美洲原住民自古以來就一直在種植它。這道菜的製作過程可能看起來有點費時，但最終的成果絕對值得——它健康又飽腹，而且擺盤精美，是節日餐桌上的完美之選。
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
- 1個中等大小的義大利麵瓜（1.1公斤-1.3公斤）
- 1 杯綠花椰菜小花
- 1 束羽衣甘藍
- 2 杯 2% 脂肪含量的牛奶
- 1瓣大蒜，壓碎
- 110克凝乳乳酪
- 1/4 湯匙磨碎的帕瑪森乳酪
- 1.5 杯馬蘇里拉乳酪，粗磨碎
- 1/4 杯酸奶
- 2塊煮熟的雞胸肉，切成小塊。
我們推薦
按照食譜烹調這道菜：
- 將烤箱預熱至攝氏200度。
用鋒利的刀小心地在南瓜上劃出約四個1/2英吋的口子，以便烘烤時蒸氣排出。將南瓜放在烤盤上，烘烤約1小時30分鐘。烤好後在烤盤上冷卻20分鐘。 - 同時，將一鍋水煮開，並準備一碗冰水。將西蘭花在沸水中快速焯一下，然後撈出放入冰水中。瀝乾水分，放在一旁備用。
- 將南瓜縱向切成兩半，用湯匙挖出瓜瓤和籽。用大叉子將南瓜瓤從皮膚上刮下來（必要時可用毛巾固定南瓜）。將南瓜瓤和南瓜皮放在一旁備用。
- 將蒜瓣放入平底鍋中，倒入牛奶。以中高火煮約3分鐘，直至開始冒小泡。轉中火，加入奶油乳酪、帕瑪森乳酪和1杯馬蘇里拉乳酪，攪拌至乳酪融化。
- 關火，拌入酸奶，並用鹽和胡椒調味。丟棄蒜瓣。加入義大利麵瓜、羽衣甘藍、雞肉和綠花椰菜，拌勻，使食材裹上起司。將混合物填入南瓜皮中。撒上剩餘的1/2杯馬蘇里拉起司。
- 預熱烤箱，開啟燒烤功能。
將釀南瓜放在烤盤上，烘烤幾分鐘，直到起司融化並冒泡。
食譜作者 - 凱蒂李是一位美國美食作家和電視美食評論家。
類別：
類似食譜
