無酵母麵包的餡料
投票數： 1
時間： 1小時40分鐘
複雜： 容易地
份量： 6-8
複雜： 容易地
份量： 6-8
烤過的無酵麵包片，浸泡在用黃油燉煮的蘑菇、新鮮蔬菜和香草製成的醬汁中，然後在烤箱中烘烤，你就得到了戴夫·利伯曼 (Dave Lieberman) 的一道多汁熱騰騰的菜餚。
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
- 500克無酵母麵包
- 280克褐蘑菇，切成1公分厚的雙面片
- 8大匙奶油
- 鹽和現磨胡椒粉
- 2-4根帶葉芹菜莖，縱向切成兩半，再切片。
- 1顆中等大小的洋蔥，切碎
- 約10枝新鮮百里香（摘取葉子）
- 10-12片切碎的新鮮鼠尾草葉
- 3.5 杯無鹽雞湯
- 3湯匙切碎的歐芹葉
我們推薦
按照食譜烹調這道菜：
- 將烤箱預熱至攝氏180度。在2誇脫的烤盤上塗油。
將麵包切成或掰成 2.5 公分的立方體，均勻地舖在兩個烤盤上。放入烤箱烘烤至酥脆金黃，約 20 分鐘。取出放入大碗中。 - 在一個大煎鍋中，用中高火融化 2 湯匙（30 克）奶油。加入蘑菇和少許鹽，偶爾攪拌，煮至金黃色，約 6-8 分鐘。
加入芹菜、洋蔥、2湯匙（30克）奶油和百里香。奶油融化後，要常攪拌，煮至蔬菜變軟，約5分鐘。
加入鼠尾草和剩餘的4湯匙油。將雞湯倒入鍋中攪拌。依口味加入鹽和胡椒粉調味。 - 將烤好的麵包放入大碗中。將雞湯混合物倒在麵包丁上，攪拌至麵包吸收湯汁。將混合物倒入抹了油的烤盤中，撒上歐芹碎。
放入烤箱中央烘烤，直到完全熟透且表面形成酥脆的外皮，大約需要40分鐘。將餡料從烤箱取出，冷卻15分鐘後再食用。
類別：
類似食譜
