火雞餡料“三麵包”
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時間： 1小時30分鐘
複雜： 容易地
份量： 8
複雜： 容易地
份量： 8
每份營養成分：
卡路里 394， 總脂肪 17 G.， 飽和脂肪 7 G.， 蛋白質 15 G.， 碳水化合物 47 G.， 纖維 5 G.， 膽固醇 70 毫克 鈉 990 毫克 糖 6 G.
卡路里 394， 總脂肪 17 G.， 飽和脂肪 7 G.， 蛋白質 15 G.， 碳水化合物 47 G.， 纖維 5 G.， 膽固醇 70 毫克 鈉 990 毫克 糖 6 G.
這款火雞麵包餡料由三種麵包製成：酸麵包、黑麥麵包和玉米麵包。烘烤前先將切片麵包放入烤箱烤至金黃，這有助於保持形狀。這款簡單的餡料之所以美味，關鍵在於加入了烤蔬菜、家禽調味料，並在烘烤前撒上帕瑪森起司碎。將這道麵包餡料作為烤火雞的配菜，盡情享用吧！
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
- 半條酸麵包
- 半條黑麥麵包
- 60克無鹽奶油 + 額外一些用於塗抹平底鍋
- 1 杯冷凍切碎洋蔥
- 3根芹菜，切碎
- 2根中等大小的紅蘿蔔，切成小塊
- 1 包（400 公克）玉米麵包餡料
- 2杯雞湯
- 1 杯火雞肉汁
- 2個大蛋，打散
- 1大匙家禽調味料
- 0.5 湯匙磨碎的帕瑪森乳酪
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按照食譜烹調這道菜：
- 將麵包切成 2.5 公分的立方體，擺放在烤盤上。放置過夜使其變硬。或者，也可以將麵包放入烤箱，以 150°C 烘烤 30 分鐘，使麵包塊乾燥。
- 將一個大煎鍋置於中火上加熱，加入奶油。奶油融化後，加入洋蔥、芹菜和胡蘿蔔。用鹽和胡椒粉調味。煮至蔬菜變軟，約10分鐘。關火，稍微冷卻。
- 將烤箱預熱至175°C，並在一個22x32公分的烤盤上上油。
- 將麵包丁放入大碗中，加入玉米麵包餡料和冷卻後的蔬菜。在一個中等大小的碗中，混合肉湯、醬汁、雞蛋和家禽調味料。將混合物倒在麵包丁上並拌勻；混合物應濕潤但不稀。如果麵包丁看起來太乾，可以再加一點高湯。
- 將餡料倒入烤盤中，撒上帕瑪森起司。烘烤至表面呈金黃色且餡料凝固，約35-40分鐘。
類別：
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