雜糧麵包餡料，含堅果和乾果（火雞配菜）
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時間： 1小時30分鐘
複雜： 容易地
份量： 8-10
複雜： 容易地
份量： 8-10
每份營養成分：
食用份量： 1/14份
卡路里 290， 總脂肪 15 G.， 飽和脂肪 6 G.， 蛋白質 8 G.， 碳水化合物 34 G.， 纖維 4 G.， 膽固醇 46 毫克 鈉 428 毫克 糖 10 G.
食用份量： 1/14份
卡路里 290， 總脂肪 15 G.， 飽和脂肪 6 G.， 蛋白質 8 G.， 碳水化合物 34 G.， 纖維 4 G.， 膽固醇 46 毫克 鈉 428 毫克 糖 10 G.
麵包餡料（或稱填充物）是美國感恩節火雞大餐的常見配菜。雖然名為“填料”，但通常需要單獨烘烤，而且可以搭配任何禽類，而不僅僅是火雞。這道食譜以健康的全麥麵包為底，搭配混合堅果和乾果。藍莓乾和蔓越莓乾增添了酸甜的口感，而新鮮蘋果則帶來一絲多汁的美味。
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
- 9湯匙無鹽奶油，另需一些用於塗抹平底鍋
- 2顆中等大小的洋蔥，切丁
- 2 個中等硬度的烘焙蘋果，切成塊
- 1大匙切碎的新鮮百里香
- 0.5 杯杏仁針
- 0.5 杯切碎的核桃
- 1/4 杯葵花籽
- 1/4 杯藍莓乾
- 1/4 杯蔓越莓乾
- 4杯淡鹽蔬菜湯
- 2個大雞蛋
- 1/4 杯切碎的新鮮歐芹
- 16 杯切丁的隔夜雜糧麵包
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按照食譜烹調這道菜：
- 將烤箱預熱至190°C，並在一個3誇脫的烤盤上塗抹奶油。
- 在一個大煎鍋中，用中火融化8湯匙奶油。加入洋蔥、蘋果和百里香，用鹽和胡椒調味，翻炒至洋蔥變軟，約3分鐘。加入杏仁、核桃、各種種子、藍莓乾和蔓越莓乾。倒入高湯，煮至微沸。
- 在一個大碗裡，將雞蛋和歐芹混合。加入麵包，然後倒入蔬菜混合物並攪拌。
- 將麵包餡料倒入準備好的烤盤中，並在餡料表面塗抹剩餘的1湯匙切丁奶油。蓋上錫箔紙，烘烤30分鐘，然後取下錫箔紙，繼續烤至金黃色，約30分鐘。
類別：
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